Cách làm gỏi bao tử ngó sen

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Cách làm gỏi bao tử ngó sen

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 bao tử heo nặn chừng 500 gam
+ 300 gam ngó sen
+ 1 củ cà rốt
+ 2 quả dưa leo
+ 1 ít rau răm
+ 50 gam đậu phộng rang vàng
+ 1 trái chanh tươi, 1 củ tỏi nhỏ, 2 trái ớt sừng
+ gia vị : bột mì, dấm, muối, dầu ăn, đường, bột ngọt, nước mắm ngon

Ngó sen là phần thân cây hoa sen, trắng xốp và có hương vị ngọt thanh mát nên thường được dùng làm nguyên liệu trong các món gỏi ngon như cách làm gỏi ngó sen thịt gà, cách làm gỏi ngó sen tôm thịt ngon, cách làm gỏi ngó sen lỗ tai heo… Tuy nhiên, món gỏi ngó sen bao tử cũng là món gỏi ngon, chua thanh kích thích khẩu vị cả nhà khi dùng cùng bánh tráng nướng vàng hay bánh phồng tôm chiên. 

Cách làm gỏi bao tử ngó sen ngon 

Trong 2 cách làm gỏi ngó sen ngon, bạn nên chọn mua bao tử tươi mới, dày thịt rồi đem về rửa sạch bên ngoài rồi lộn ngược bên trong ra, dùng dao cạo sạch lớp nhớt rồi thoa bột mì vào cho thấm khô. Sau đó kì rửa thật sạch lớp màng bên trong, ngâm bao tử trong nước cốt chanh chua pha loãng chừng 30 phút. Tiếp theo xả sạch nước lạnh rồi cho bao tử vào nồi nước luộc chín xong cho bao tử vào thau nước đá viên đã chuẩn bị giữ cho bao tử giòn ngon. 

Cách trộn gỏi ngó sen đơn giản, dễ thực hiện khi bạn chọn mua ngó sen trắng tươi đem về ngắt khúc dài cỡ ngón tay trỏ rồi chẻ làm hai cho vào ngâm trong nước chanh tươi pha loãng với đường chua ngọt. Phần cà rốt bào sợi, ớt sừng cắt sợi, dưa leo bỏ ruột dưa rồi xắt lát mỏng cho vào ngâm chung với ngó sen. Lúc này, cắt bao tử lát dày 1 cm rồi ướp vào chút muối, tiêu xay, bột ngọt, đường cho thấm gia vị.

Cách làm gỏi bao tử ngó sen hoàn tất nhanh chóng bằng cách vớt ngó sen, cà rốt, dưa leo ra âu sạch rồi cho đường, ít muối, nước mắm ngon, nước cốt chanh và ớt tỏi băm nhỏ trộn đều tay rồi cho bao tử đã tẩm ướp vào trộn chung, nêm nếm gia vị chua chua ngọt ngọt rồi rắc đậu phộng giã nhỏ, rau răm xắt nhỏ, hành phi vàng làm tăng hương vị món gỏi ngon. 

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Cách làm gỏi bao tử ngó senthuộc mục:Mon ngon moi ngay

Hướng dẫn cách làm sườn xào chua ngọt đáng điểm 10

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Hướng dẫn cách làm sườn xào chua ngọt đáng điểm 10

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500g sườn non
+ Vài củ hành tím
+ 4-5 tép tỏi
+ Dấm táo
+ Đường
+ Nước ép táo
+ Xì dầu

Sườn non xào chua ngọt hay còn gọi là sườn sốt chua ngọt là món ăn ngon hợp khẩu vị của hầu hết thành viên trong gia đình, đặc biệt là một món ăn ngon dể dụ cơm cho các bé, nhớ lại ngày xưa tuy khó khăn nhưng lâu lâu má vẫn hay làm món sườn xào chua ngọt cho cả nhà ăn, thèm và nhớ vị của món sườn sốt chua ngọt lắm, cứ tấm tắc khen má nấu ăn ngon quá, má nhớ thường xuyên làm món sườn non xào chua ngọt nha, giờ này xa nhà lâu lâu nhớ món này mình lại ‘lôi’ ra công thức sườn xào chua ngọt của má ra trỏ tài cho mọi người, công nhận cách hướng dẫn làm sườn xào chua ngọt của má mình chỉ có một mà thôi, ngon và đậm đà lắm, cả nhà cùng học cách này nhé!

Cách làm món sườn xào chua ngọt

1/ Sườn chặt miếng, cho vào nồi nước lạnh, pha thêm 1 thìa muối.

2/ Đun lửa to, đợi nước sôi (sẽ thấy có rất nhiều bọt hiện ra, rứt là không sạch , đây là lí do chính để luộc sườn nước đầu). Sau khi nước sôi khoảng 2-3 phút thì đổ sườn ra rổ rửa lại cho sạch bọt và vụn thịt.

3/ Trong lúc đợi luộc sườn thì băm nhỏ hành tỏi.

4/ Sườn sau khi rửa sạch mang đi ướp với 2 thìa xì dầu và ½ chỗ tỏi, hành băm nhỏ để khoảng 30-40 phút.

5/ Cho sườn vào nồi hoặc chảo, đổ nước vừa ngập sườn. Đợi nước sôi thì hạ lửa vừa, đun đến khi nước cạn còn khoảng ½ bát ăn cơm (quy trình này mất độ 20 phút). Gắp sườn ra đĩa, giữ lại nước luộc sườn.

6/ Đun nóng 2 thìa dầu trong một cái chảo sạch (tốt nhất là chống dính, để rán sườn). Đợi dầu sôi thì cho ½ chỗ hành tỏi băm vào phi thơm. Khi hành tỏi thơm và chuyển sang màu nâu vàng thì chắt lấy dầu, bỏ hành tỏi đi (để khi rán sườn hành tỏi không bị cháy đen và bám vào sườn). 7/ Cho sườn vào chảo rán bằng dầu vừa phi hành tỏi. Để lửa vừa, rán sườn xém cạnh (sườn đã chín rồi nên không cần rán lâu, chỉ cần rán cho sườn săn lại, vàng và hơi xém cạnh là được) 8/ Pha nước xốt chua ngọt:

Dùng chỗ nước luộc sườn còn sót lại. Pha nước này với 2 thìa nước lã, 4 thìa giấm (có thể thay thế bằng nước cốt me), 3 thìa nước ép táo (không bắt buộc) và đường tùy khẩu vị. Ngoài ra có thể cho thêm xì dầu hoặc bột canh nếu cảm thấy sườn chưa đủ mặn.

Về định lượng thì ở trên là mình pha theo khẩu vị của mình, các bạn có thể điều chỉnh cho vừa miệng của gia đình nhé, tóm lại là có đủ vị chua, ngọt và hơi mặn (vì sườn đã mặn rồi) là được.

9/  Xếp sườn vào chảo. Đổ nước sốt chua ngọt. Đun lửa vừa, thi thoảng đảo đều sườn cho sườn ngấm sốt. Đun đến khi nước sốt cạn còn hơi sền sệt, quyện dính vào sườn là đạt. Chúc cả nhà thành công với món sườn rốt chua ngọt nhé!

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Hướng dẫn cách làm sườn xào chua ngọt đáng điểm 10thuộc mục:Mon ngon moi ngay

Bí quyết làm bún thịt nướng thơm ngon như nhà hàng

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Bí quyết làm bún thịt nướng thơm ngon như nhà hàng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt ba chỉ - 500 gr
+ Thịt nạc vai - 500 gr
+ Hành khô - 70 gr
+ Ớt - 10 gr
+ Tỏi - 20 gr
+ Gia vị: 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh nước mắm; 2 muỗng canh xì dầu; 2 muỗng dầu hào; 1 muỗng canh đường, nếu có đường nâu thì càng tốt; 2 muỗng canh dầu ăn; 1 muỗng canh mật ong.
+ Bún tươi, xà lách, dưa leo, đồ chua, đậu phụng rang và mỡ hành.
+ Nước mắm chua ngọt: 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 1,5 muỗng canh nước lạnh + 1 muỗng canh nước cốt chanh. Tất cả hòa tan mới cho tỏi, ớt băm vào.
Mách nhỏ:
Nếu nhà bạn không có lò nướng, bạn có thể nướng trên than đá nhé, mùi vị cũng sẽ rất thơm ngon đấy.

Cách thực hiện :

Bước 1: Thịt heo rửa sạch thấm khô thái miếng không quá dày. Dùng cán dao hay đồ dần thịt, dần sơ cho thịt mềm. Sau đó cho hết gia vị phía trên cùng với phần trắng gốc hành vào thịt, mang bao tay trộn đều. Để 1-2 tiếng cho thịt thấm gia vị.

Bước 2: Mở lò nướng 230 độ C trước 10 phút cho lò nóng. Xếp thịt lên vỉ và cho vào ngăn giữa lò nướng mỗi bên khoảng 7-10 phút cho thịt vàng mặt.

Xếp xà lách và bún ra đĩa sâu lòng hay tô, sau đó cho thịt nướng lên.

Trang trí cà chua, lạc rang, hành lá… lên rồi thưởng thức bún thịt nướng!

Xem video hướng dẫn cách chế biến món này

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Bí quyết làm bún thịt nướng thơm ngon như nhà hàngthuộc mục:Mon ngon moi ngay

Cách làm trà gừng chữa ốm nghén cho bà bầu

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Cách làm trà gừng chữa ốm nghén cho bà bầu

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 ly nước nóng
+ 1 củ gừng tươi
+ mật ong nguyên chất

Cách làm trà gừng cho bà bầu để hạn chế tình trạng ốm nghén ở giai đoạn 3 tháng đầu của thai kì, nôn mửa do nghén làm cơ thể mất nước dẫn tới mệt mỏi nên bà bầu không muốn ăn. Cho nên, trà gừng giúp bà bầu không còn ốm nghén mà còn tăng cường tiết dịch nước bọt và dịch tiêu hóa làm bà bầu thèm ăn, mau chóng hồi phục sức khỏe.

Cách chế biến tự làm trà gừng:

Gừng tươi rửa sạch, thái lát mỏng.

 

Ly nước nóng pha vào 2 muỗng mật ong rồi khuấy đều xong cho vài lát gừng vào đậy nắp ly 10 phút. Bà bầu nên uống trà gừng nóng nhiều lần trong ngày để giữ cơ thể thăng bằng khi mang thai.

Ngoài tác dụng chữa ốm nghén cho bà bầu còn nhiều cách làm trà gừng giảm cân sau sinh, cách làm trà gừng giải rượu cho ông xã khi quá chén, cách làm trà gừng trị ho, trị cảm rất hiệu quả.

 

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Cách làm trà gừng chữa ốm nghén cho bà bầuthuộc mục:Mon ngon moi ngay

Chia sẻ công thức làm bánh tráng trộn ngon tuyệt

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Chia sẻ công thức làm bánh tráng trộn ngon tuyệt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bánh tráng phơi sương loại mỏng
+ Tép sấy khô
+ Khô bò
+ Xoài xanh
+ Trứng cút
+ Muối tôm
+ Ớt sa tế, Rau răm, Hành lá
+ Hành phi, đậu phụng rang
+ Vài quả tất

Bánh tráng trộn là 1 trong những món ăn đường phố khá nổi tiếng ở Sài Gòn không những dành cho các em học sinh mà ngay cả giới văn phòng . Với bịch bánh tráng trộn ngon các cô, các chị, bạn trẻ… có thể hàn huyên tâm sự đủ chuyện trên trời dưới đất mà không bao giờ hết chuyện.

Nhưng nếu tự tay mình làm món tráng trộn thì sao nhỉ? Thứ 1 vệ sinh an toàn thực phẩm, thứ 2 mình chia sẻ bí quyết đảm bảo ngon không kém hàng quán đâu, bắt đầu làm thôi.
Cách làm

 

– Bánh tráng cắt sợi
– Khô bò xé sợi
– Xoài bào sợi
– Trứng cút luộc chín lột vỏ
– Phi dầu hành cho thơm cho ớt bột cùng ớt màu vào làm sa tế or dùng sa tế loại bán sẳn. Nếu không ăn cay được thì có thể thay thế bằng dầu màu điều để cho món ăn thêm hấp dẫn.
– Phi ít dầu cho hành lá vào làm mỡ hành.
– Rau răm cắt nhuyễn .
– Khi chuẩn bị ăn thì bắt đầu mang bao tay và trộn nha: Cho bánh tráng cùng tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị bên trên vào thêm ít sa tế , muối tôm, và vắt tí nước tắt vào và trộn. Sao cho hơi chua chua cay cay mặn mặn là ok. Cuối cùng cho đậu phộng lên trên và gắp thôi.

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Chia sẻ công thức làm bánh tráng trộn ngon tuyệtthuộc mục:Mon ngon moi ngay

Đấu cách làm dưa món chua ngọt cho tết này thêm đậm đà bằng đu đủ và củ cải bằng mẹ Tủm không?

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Đấu cách làm dưa món chua ngọt cho tết này thêm đậm đà bằng đu đủ và củ cải bằng mẹ Tủm không?

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Củ cải: 200 gr
+ Đu đủ xanh: 200 gr
+ Cà rốt: 100 gr
+ Dứa: 200 gr
+ Tỏi khô: 1 củ
+ Đường: 50 gr
+ Nước mắm
+ Ớt tươi: 10 gr
+ Dấm: 20 gr
+ Muối

Cách làm dưa món ngon nhất

Củ cải, đu đủ, cà rốt, gọt vỏ, thái miếng mỏng khoảng 0,3 cm (bạn nào khéo tay có thể tỉa hoa văn, con giống cho đẹp), bóp muối rửa sạch, phơi héo.

– Dứa gọt vỏ, bổ làm tư, thái miếng mỏng, phơi héo.

– Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

– Ớt bỏ hạt thái lát.
– Nấu nước mắm: theo tỉ lệ: 2 bát nước mắm + 1 bát đường + 2  thìa dấm + 1/2 bát nước lạnh, đun sôi, sau đó để nguội hẳn.

– Cho tất cả  rau củ quả vào lọ, đổ dấm, đường, nước mắm, dùng vỉ chèn cho các nguyên liệu đều chìm trong hỗn hợp đường + nước mắm.

– Các bạn cho Dưa món vào nơi thoáng mát 3 – 4 ngày là có thể lấy ra dùng được.

Để nhận biệt cách làm dư món ngon thì khi ở ra các nguyên liệu vẫn giữ được màu sắc tự nhiên, mùi thơm, chua cay mặn ngọt vừa ăn, các nguyên liệu giòn, thấm đều gia vị.

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Đấu cách làm dưa món chua ngọt cho tết này thêm đậm đà bằng đu đủ và củ cải bằng mẹ Tủm không?thuộc mục:Mon ngon moi ngay

Gợi ý liên hoan cuối năm bằng cách làm lẩu hải sản ngon tuyệt

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Gợi ý liên hoan cuối năm bằng cách làm lẩu hải sản ngon tuyệt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Nấm kim châm: 300g
+ Xương ống: 500g
+ Tỏi: 1 củ, sả: 2 cây
+ Rau ăn kèm: rau muống, cải ngọt, hành tây, rau cần
+ Sa tế, nước mắm ngon, chanh: 1 quả, ớt: 2 quả
+ Mì tôm ( hoặc bún hoặc mì gạo)

Cách làm lẩu hải sản ngon nhất

 

Chế biến hải sản: Tôm rửa sạch, cắt bớt râu và đuôi. Mực rửa sạch ( nên bảo người bán làm mực giúp) thái miếng vừa ăn. Cá trắm lọc lấy thịt còn xương lát nữa cho vào xoong hầm xương cùng xương ống. Thịt cá đem ướp với sả và hạt nêm.

Sả phần gốc đập dập thái nhỏ ướp cá, phần ngọn bên trên đập dập để riêng.

Nấm hương ngâm vào nước ấm, sau khi nấm nở thì cắt nhỏ, nước nấm để lại lát cho vào nước lẩu.

Tỏi, hành đập dập băm nhỏ

Rau nhặt bỏ ngọn lúa, lá sâu rồi rửa sạch, ngâm nước muối rồi để ra rổ cho ráo.

Bún hoặc mì tôm, mì gạo cho ra đĩa.

Cách làm nước dùng hải sản

Cách nấu lẩu hải sản ngon cần nước dùng ngọt tự nhiên. Chính vì vậy bạn cần nước dùng xương ống. Xương ống rửa sạch, chặt miếng to rồi cho vào nồi, cho nước lạnh ngập xương, đem đun sôi thì tắt bếp, chắt bỏ nước xương đầu này đi, rửa xương sạch rồi cho vào luộc lấy nước dùng. Khi luộc lần 2 bạn cho xương cá vào hầm cùng. Nên hầm trên lửa nhỏ ít nhất 45 phút để xương tiết tủy ra nước dùng. Khi nào chuẩn bị cho nước dùng xuống thì cho gia vị vừa ăn.

Dùng 1 chiếc chảo cho lên bếp, đun nóng thì cho dầu ăn vào phi cùng sả, tỏi, ớt, cà chua. Đảo trên lửa nhỏ cho đến khi có mùi thơm thì đổ vào xoong nước dùng. Cách làm lẩu hải sản đơn giản hơn là bạn phi hành sả trước rồi đổ nước xương vào cũng được.

Nước chấm hải sản

Thông thường lẩu hải sản hay dùng nước chấm là: bột canh, ớt và chanh đánh đều.

Nếu bạn thích chấm nước mắm thì có thể làm nước mắm cùng tỏi và ớt giã nhỏ cho vào.

Cách làm lẩu hải sản thập cẩm

Khi ăn bạn cho nước dùng vào xoong lẩu sau đó lần lượt cho nấm hương, sa tế,hành tây, cà chua thái múi cau vào,, hành hoa thái khúc 5 cm. Sau khi đun nước lẩu sôi thì thả các lại hải sản ăn kèm cùng rau vào là thưởng thức.

Lưu ý: Lẩu khi ăn không nên đậy vung sẽ làm rau bị vàng. Cách nấu lẩu hải sản nên cay một chút sẽ bớt tanh và ăn ấm người hơn vào mùa đông.

Xem video hướng dẫn cách chế biến món này

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Gợi ý liên hoan cuối năm bằng cách làm lẩu hải sản ngon tuyệtthuộc mục:Mon ngon moi ngay

Cách làm gỏi trộn bao tử heo giòn giòn chua ngọt cực ngon

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Cách làm gỏi trộn bao tử heo giòn giòn chua ngọt cực ngon

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 cái bao tử heo
+ Đậu phộng
+ Rau mùi
+ Hành gừng tỏi
+ Gia vị: 15ml rượu, 10ml nước tương, 15ml dầu mè, một ít giấm, 15ml dầu sa tế, một ít đường, 5g muối, hoa hồi, lá nguyệt quế.

Những ngày cuối tuần mà siêng siêng làm món nộm bao tử heo trộn chua ngọt thì sao nhỉ? Thật tuyệt đúng không nào! Thật ra không quá khó để làm món bao tử heo trộn chua ngọt, tí bánh tráng (đa) ăn kèm nữa thì quá đã, cùng mình làm gỏi trộn bao tử heo nhé!

Cách làm gỏi trộn bao tử heo

1/ Rửa sạch bao tử, sau đó cho muối vào xát đều các mặt, thêm ít giấm vào rửa sạch thêm lần nữa, rồi bạn cho bao tử vào nồi nước sôi.

2/ Sau khi nước trong nồi sôi, bạn vớt bao tử ra, đổ hết nước và cho nước mới vào, sau đó cho bao tử vào ngược trở lại.

– Thêm hành, gừng, hoa hồi, lá nguyệt quế vào nồi.

– Kế đến, bạn cho muối, rượu vào. Bật lửa lớn đến khi nước trong nồi sôi thì chuyển lửa nhỏ, đun thêm 40 phút nữa.

3/ Bao tử sau khi chín bạn có thể dùng đũa chọc qua một cách dễ dàng, tắt bếp, vớt bao tử ra và để nguội.

4/ Thái nhỏ bao tử, đồng thồi băm nhỏ tỏi, đậu phộng và rau mùi.

5/ Cho bao tử, rau mùi, đậu phộng, tỏi vào bát lớn.

– Thêm giấm, đường, nước tương, dầu mè, dầu sa tế vào.

– Trộn đều và cho ra đĩa.

 

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Cách làm gỏi trộn bao tử heo giòn giòn chua ngọt cực ngonthuộc mục:Mon ngon moi ngay

Tuyệt chiêu cách làm mứt cà rốt ngon vạn người mê

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Tuyệt chiêu cách làm mứt cà rốt ngon vạn người mê

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1kg cà rốt
+ 400g đường
+ 1g vani
+ 5g vôi tôi
+ 15g phèn chua

Vạn người mê với món mứt cà rốt ngon ngày tết là mẹ tủm không nói đùa nhé, màu cam hồng nổi bật và từng miếng mứt cà rốt hình hoa bắt mắt, vị mứt cà rốt khi ăn không lẫn vào đâu được cả nhà ah, đặc biệt cách làm mứt cà rốt ngon và đẹp ngày tết không khó lắm nhé, các làm lần đầu tiên muốn làm mứt cà rốt có thể học cách làm mứt cà rốt ngày tết đều được cả, đơn giản lắm cả nhà ơi, sắp tết nên món mứt carot này mẹ tủm sẽ không chịu bỏ qua đâu, mẹ tủm xin chia sẻ cách làm mứt cà rốt trước cho cả nhà tham khảo thêm một món mứt ngon ngày tết yêu thương năm nay nhé!

cách làm mứt cà rốt ngày tết

Bước 1:

Để làm mứt cà rốt, đầu tiên gọt vỏ cà rốt rồi rửa sạch.

Bước 2:

Thái cà rốt thành khoanh tròn dày khoảng 3mm, tỉa thành hình hoa cho đẹp mắt. (Chú ý không nên thái mỏng quá để khi miếng mứt hoàn thành sẽ có độ dày vừa phải)

Bước 3:

Hòa vôi với 2l nước, gạn lấy nước trong.

Bước 4:

Cho cà rốt vào ngâm trong nước vôi trong khoảng 4 tiếng. Không nên ngâm quá lâu, cà rốt sẽ bị cứng.

Bước 5:

Sau khi ngâm, xả sạch cà rốt dưới vòi nước.

Bước 6:

Cho khoảng 2l nước vào xoong, đun sôi, thêm phèn rồi cho cà rốt vào luộc qua.

Bước 7:

Vớt cà rốt ra rửa sạch phèn.

Bước 8:

Ướp cà rốt với đường trong 3 – 4 tiếng.

Bước 9:

Khi thấy đường bắt đầu chảy nhiều nước, đặt lên bếp đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo nhẹ tay cho đều.

Bước 10:

Đun đến khi nước đường còn ít và sánh, thử kéo thành tơ là được.

Lưu ý, cách làm mứt cà rốt khá đơn giản nhưng ở những khâu này nếu không cẩn thận sẽ bị cháy, ăn mứt cà rốt sẽ kém ngon, bị ngọt khé.

Bước 11:

Bắc hỗn hợp ra ngoài rồi cho vani vào. Dùng đũa cả đảo liên tục cho đến khi đường khô lại và bám trắng đều xung quanh cà rốt, sau đó tãi mỏng ra để nguội hẳn.

Món mứt cà rốt ngày tết tự làm này đã đạt chuẩn sẽ có màu vàng tươi của cà rốt, trắng mịn của đường hòa quyện với nhau và độ ngọt vừa phải. Bên cạnh đó mứt cà rốt ngon phải khô, đường bám đều xung quanh như phấn, ăn có vị giòn, thơm mùi vani.

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Tuyệt chiêu cách làm mứt cà rốt ngon vạn người mêthuộc mục:Mon ngon moi ngay

Cách làm nem chua tại nhà ngon hết ý

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Cách làm nem chua tại nhà ngon hết ý

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt nạc vai: 400g
+ Bì lợn: 200g
+ Gia vị: đường, hạt nêm, tiêu, rau dăm, bột năng, dầu ăn, bột chiên xù
+ Dụng cụ: màng bọc thực phẩm

Cách bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

 

Thịt nạc vai: xay nhuyễn, trộn với gia vị gồm tiêu, đường, hạt nêm, răm dăm thái nhỏ, bột năng chút dầu ăn. Sau khi trộn đều, các mẹ cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày nhé.

Bì lợn: làm sạch, luộc chín, khi vớt ra thì cho vào nước đá lạnh. Để ráo nước, rồi thái sợi mỏng, khoảng 1 đốt ngón tay

 

Bước 2: Gói nem

Thịt nạc vai sau khi để ngăn mát tủ lạnh, các mẹ lấy ra, đảo đều, có thể dùng máy đánh trứng đánh lên, để nem được dai.

Trộn thịt nạc với phần bì lợn đã chuẩn bị.

 

Dùng màng bọc thực phẩm, trải ra, múc khoảng một thìa thịt rồi dàn đều và gói kín. Xoắn hai đầu lại cho chặt.

Làm hết thịt, các mẹ xếp vào ngăn mát tủ lạnh

Bước 3: Chiên thịt

 

Sau khi để ngăn mát tủ lạnh, các mẹ lấy nem ra, chiên với bột chiên xù. Để ngon, các mẹ lăn qua một lớp bột năng, một lớp trứng gà, rồi là bột chiên xù nhé. Đảm bảo nem rán sẽ ngon hết ý luôn.

 

Cách làm món nem chua rán đã hoàn thành, chỉ chờ các mẹ và bé thưởng thức nữa thôi. Khi ăn, dùng nóng kèm với tương ớt và tương cà là ngon tuyệt cú mèo rồi.

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Cách làm nem chua tại nhà ngon hết ýthuộc mục:Mon ngon moi ngay

Cách nấu canh gà hầm củ sen thơm ngon tròn vị

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Cách nấu canh gà hầm củ sen thơm ngon tròn vị

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 g thịt gà đùi.
+ 150 g củ sen.
+ 10 cái nấm hương.
+ 1 củ cà rốt.
+ Hành ngò.
+ Gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm.

Cách làm :

1. Thịt gà rửa nước muối pha loãng. Sau đó,  xả lại thật sạch với nước.

2. Củ sen rửa sạch, thái lát mỏng. Cà rốt thì gọt vỏ, xắt khoanh. Nấm hương ngâm rửa sạch cho mềm. Hành ngò rửa sạch, xắt nhuyễn.

3. Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 2bát  nước con rồi đun sôi. Sau đó, thả đùi gà vào, cho củ sen, nấm hương, cà rốt vào. Nêm hạt nêm, đường, muối (Mỗi thứ khoảng 1/2 thìa cà phê). Đun thêm khoảng 20 phút là được.

4. Múc canh ra tô, rắc thêm hành ngò xắt nhuyễn cho thêm phần đậm đà hương vị.

Chỉ với vài bước vô cùng đơn giản như trên thôi là bạn đã có ngay một bát canh gà hầm củ sen thơm ngon bổ dưỡng rồi đúng không nào?

Xem video hướng dẫn cách chế biến món này

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Cách nấu canh gà hầm củ sen thơm ngon tròn vịthuộc mục:Mon ngon moi ngay

Cách nấu cháo trứng vịt bắc thảo ngon thơm nhất

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Cách nấu cháo trứng vịt bắc thảo ngon thơm nhất

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Trứng bắc thảo: 3 quả
+ Gạo: 1 nắm
+ Thịt lợn xay: 200g
+ Gừng, tía tô, hành hoa, mùi tàu, tiêu.
+ Gia vị cơ bản trong nấu ăn

Cách nấu cháo trứng vịt bắc thảo ngon

Để tiết kiệm thời gian với cách nấu cháo trứng bắc thảo bạn có thể ngâm gạo qua đêm. Sáng dậy, trước khi đi chợ mua thực phẩm bạn đem gạo ướp với chút muối và dầu ăn. Khi đi chợ về bạn cho gạo vào nồi cơm điện, cho nước ngập gạo khoảng 2cm và nấu như nấu cơm.

Trong thời gian đợi cháo bạn chuẩn bị các nguyên liệu khác.

Thịt xay bạn đem ướp với hạt nêm và dầu ăn.

Trứng vịt bắc thảo bạn bóc bổ vỏ và thái miếng cau.

Hành hoa và mùi tàu thái nhỏ.

Gừng để cả vỏ đập dập hoặc thái lát mỏng.

Khi mở vung nồi cơm bạn sẽ thấy cơm nhớt, dùng thìa đánh cho cháo nhuyễn ra rồi chế thêm nước lạnh, cho thịt xay vào và đun sôi trở lại, ninh cháo thêm 20 phút nữa.

Khi thấy cháo nhuyễn bạn cho gừng và nêm nếm lại gia vị lần nữa.

Cuối cùng múc cháo ra tô, cho trứng bắc thảo đã cắt miếng lên trên bát  cùng với hành, rau thơm và chút tiêu. Nếu bạn thích ăn quẩy có thể cho thêm quẩy.

Một số lưu ý giúp cháo trứng vịt bắc thảo ngon hơn

– Không nên cho trứng bắc thảo vào quá sớm khiến cháo mất màu và mất đi vị ngậy. Nấu cháo trứng ngon hơn khi bạn không được nấu quá kĩ.

– Nên cho thịt tươi vào nồi cháo thì cháo ngọt hơn, nếu bạn thích xào thịt có thể xào với chút hành rồi cho vào cháo nấu cũng không sao.

– Nước mắm nên cho vào nồi cháo khi chuẩn bị bắc ra để có mùi thơm.

 

 

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Cách nấu cháo trứng vịt bắc thảo ngon thơm nhấtthuộc mục:Mon ngon moi ngay

Bí quyết làm món chả rươi ngon tuyệt

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Bí quyết làm món chả rươi ngon tuyệt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Rươi : 0,5kg
+ Trứng gà : 2 quả
+ Thịt nạc xay : 100g
+ Hành hoa : 3 nhánh
+ Lá lốt : 4 lá
+ Lá gừng : 2 lá
+ Vỏ quýt : vài lát
+ Gia vị : dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu,
Mách nhỏ:
– Rươi nên đánh nhuyễn ăn sẽ thơm ngon hơn.– Khi đổ rươi vào chả, nên để miếng chả mỏng.– Rán nhỏ lửa và chú ý quan sát đẻ rươi không bị cháy.

1. Sơ chế nguyên liệu làm chả rươi 

– Rươi rửa thật sạch, cho vào bát, dùng đũa đánh nhuyễn rươi.

 

– Hành lá, gừng, vỏ quýt, lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.

– Cho các nguyên liệu đã thái nhỏ bên trên vào bát rươi, nêm thêm gia vị, khuấy đều.

– Sau đó thêm 2 quả trứng vào, tiếp tục khuấy cho rươi nát nhuyễn.

2. Các bước làm chả rươi :

Bước 1 : Đun nóng dầu ăn, múc từng thìa rươi vào chảo.

Bước 2 : Rán vàng rồi lật mặt còn lại rán tiếp, đến khi vàng đều 2 mặt thì cho ra đĩa.

Chả rươi nên ăn khi còn nóng và ăn kèm cùng rau thơm và nước chấm chua ngọt sẽ rất tuyệt vời. Chúc các bạn thực hiện thành công…

Xem video hướng dẫn cách chế biến món này

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Bí quyết làm món chả rươi ngon tuyệtthuộc mục:Mon ngon moi ngay

Cách nấu canh cá chuối xanh

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Cách nấu canh cá chuối xanh

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con cá lóc cỡ 1-1,2kg
+ 5-10 trái chuối xanh
+ 100 gam lá lốt
+ 2-5 củ hành tím
+ 10 gam bột nghệ
+ gia vị ; muối, tiêu xay, nước mắm ngon, dầu ăn, đường, bột ngọt

Có nhiều cách nấu canh cá ngon, bổ dưỡng như cách nấu canh cá dọc mùng, cách nấu canh cá dưa chua hay cách nấu canh cá với măng mang lại món canh cá thơm ngon cho cả nhà thưởng thức. Tuy nhiên, cách nấu canh cá chuối xanh đơn giản, vị chát của chuối xanh làm giảm vị tanh của cá lóc sẽ làm cho món canh cá càng thơm ngon, hấp dẫn. Món canh cá thanh mát, ít đạm có lợi cho sức khỏe con người từ nguồn lượng chất béo omega 3 dồi dào. 

Cách nấu canh cá chuối xanh ngon 

Khi thực hiện cách nấu canh chuối đậu, bạn chọn mua chuối xanh non, có màu trắng nõn rồi đem về gọt vỏ ngoài rồi cắt khúc dày 2 cm cho vào ngâm trong nước pha nước cốt chanh giữ màu trắng tự nhiên chuối. Sau đó, làm sạch vây, mang và đuôi cá rồi moi bỏ ruột cá, cạo sạch lớp da ngoài xong phi lê cá lóc bỏ xương thì rửa bằng nước lạnh vài lần cho sạch. Cắt cá lóc từng miếng dày 2 cm rồi ướp tiêu xay, muối, đường, bột nghệ, nước mắm ngon xong cho cá lóc thấm gia vị 30 phút.

Tương tự cách nấu canh cá chép, bắt nồi lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào láng đáy nồi chờ nóng cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho cá lóc đã tấm ướp vào xào săn thịt thì cho 1 lít nước vào đun sôi với cá lóc trên lửa vừa. Khi nước dùng cá lóc sôi bùng thì cho chuối xanh vào nấu cùng cá lóc cho đến khi chuối chín, cá lóc ngọt nước canh thì nêm nếm 1-2 muỗng nước mắm ngon. 

Cách nấu canh cá chuối xanh hoàn thành, món canh thơm ngon, giàu dinh dưỡng của cá lóc với chuối xanh làm món canh ngọt lành, thích hợp dùng trong bữa cơm tối ngày mưa lạnh với hương vị lá lốt đặc trưng. 

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Cách nấu canh cá chuối xanhthuộc mục:Mon ngon moi ngay

Cách làm mứt táo đỏ siêu ngon chỉ vài nốt nhạc

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Cách làm mứt táo đỏ siêu ngon chỉ vài nốt nhạc

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Táo đỏ khô 500 Gr
+ Đường đen 15 Gr
+ Bột gelatin 1 Muỗng canh
+ Rượu vang 25 ml

Dạo này mình siêng upload các cách làm mứt tết siêu ngon như mứt dừa 5 màu, mứt cà chua, mứt gừng, mứt táo mèo…vào hôm nay mình hướng dẫn thêm cách làm mứt táo đỏ ngon như ngoài tiệm và có thể cách làm mứt táo đỏ này còn ngon hơn ngoài tiệm đảm bảo điểm 10 về vệ sinh an toàn nhé!

cách làm mứt táo đỏ

Hòa tan bột galetin vào nước ấm, sau đó đổ rượu vang vào khuấy đều.
Cho thêm đường đen vào bát và khuấy đều cho đến khi đường tan.
Sau đó đổ bát đường này vào táo đỏ khô và trộn đều. Đổ toàn bộ số táo đã trộn vào nồi, bật bếp nhỏ lửa và xào qua, đun liu riu cho đến khi táo mền và ngấm đường là được.
Tắt bếp cho táo ra bát. Nhìn những quả táo mọng đường này không ai có thể kềm lòng.

Có nhiều bạn nói mứt táo đỏ còn gọi là táo tàu gì đó, nhưng công nhận mứt táo đỏ làm xong lên màu khá đẹp và ấn tượng, tha hồ hết này trổ tài với món mứt táo đó nhé, mọi thắc mắc về cách làm mứt táo đỏ comment cho mình nhé

 

 

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Cách làm mứt táo đỏ siêu ngon chỉ vài nốt nhạcthuộc mục:Mon ngon moi ngay

Món ngon cuối tuần: Ốc nấu măng

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Món ngon cuối tuần: Ốc nấu măng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kg ốc bươu
+ Gừng, tỏi
+ Vài quả ớt tươi (lượng cay tùy khẩu vị)
+ Vài cánh hoa hồi
+ Rượu gạo, chút muối, xì dầu

Cách làm:

Ốc mua về ngâm nước gạo hoặc nước có thả vài quả ớt cho nhả sạch nhớt và cát, bùn. Thỉnh thoảng thay nước để ốc nhả thật sạch.

Gừng, tỏi xắt lát mỏng. Hành cắt khúc. Măng tươi luộc qua, chắt nước để khử độc, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Dùng bàn chải đánh răng cũ, đánh từng con ốc cho sạch rêu bẩn. Sau đó dùng kìm bấm vỡ trôn ốc, sau đó mài bớt những mảnh nhỏ sắc nhọn xung quanh trôn ốc.

Đun sôi nước, thêm gừng, rượu trắng và chút muối vào luộc cho đến khi nồi ốc nổi bọt nước. Tắt lửa. Vớt ốc ra đĩa cho ráo nước.

Tiếp theo Làm nóng chảo dầu, thêm gừng, tỏi thái lát và cánh hồi vào đảo thơm. Kế đó cho ớt và đầu hành vào đảo đều. Trút măng vào, tiếp tục đảo đều trong giây lát rồi trút đĩa ốc vào, khuấy đều.

Thêm xì dầu, chút muối vừa ăn rồi tiếp tục đảo vài phút cho ốc, măng thấm vị thì đổ chừng bát con nước lạnh vào nồi, đậy vung và đun nhỏ lửa trong nửa giờ. Nếu có nồi đất, bạn có thể trút ốc sang để om vào bước này.

Khi nồi ốc nấu măng đã hơi sánh lại, măng ngả màu nâu cánh gián do thấm gia vị thì tắt bếp, rắc hành lá cắt khúc lên trên mặt.

Ốc nhồi được chế biến thành nhiều món ăn dân dã như ốc nấu chuối, ốc nhồi thịt, ốc hấp gừng… vốn rất hao cơm. Nay bữa cơm gia đình bạn có thể thử nghiệm với một món mới từ ốc: ốc nấu măng. Màu nâu óng của ốc nấu kỹ quyện trong sắc vàng của măng và vị béo của nước dùng làm món ăn không chỉ hút mắt mà còn dậy thơm quyến rũ.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ốc nấu măng này!

 

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Món ngon cuối tuần: Ốc nấu măngthuộc mục:Mon ngon moi ngay