Bí quyết làm món chả rươi ngon tuyệt

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Bí quyết làm món chả rươi ngon tuyệt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Rươi : 0,5kg
+ Trứng gà : 2 quả
+ Thịt nạc xay : 100g
+ Hành hoa : 3 nhánh
+ Lá lốt : 4 lá
+ Lá gừng : 2 lá
+ Vỏ quýt : vài lát
+ Gia vị : dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu,
Mách nhỏ:
– Rươi nên đánh nhuyễn ăn sẽ thơm ngon hơn.– Khi đổ rươi vào chả, nên để miếng chả mỏng.– Rán nhỏ lửa và chú ý quan sát đẻ rươi không bị cháy.

1. Sơ chế nguyên liệu làm chả rươi 

– Rươi rửa thật sạch, cho vào bát, dùng đũa đánh nhuyễn rươi.

 

– Hành lá, gừng, vỏ quýt, lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.

– Cho các nguyên liệu đã thái nhỏ bên trên vào bát rươi, nêm thêm gia vị, khuấy đều.

– Sau đó thêm 2 quả trứng vào, tiếp tục khuấy cho rươi nát nhuyễn.

2. Các bước làm chả rươi :

Bước 1 : Đun nóng dầu ăn, múc từng thìa rươi vào chảo.

Bước 2 : Rán vàng rồi lật mặt còn lại rán tiếp, đến khi vàng đều 2 mặt thì cho ra đĩa.

Chả rươi nên ăn khi còn nóng và ăn kèm cùng rau thơm và nước chấm chua ngọt sẽ rất tuyệt vời. Chúc các bạn thực hiện thành công…

Xem video hướng dẫn cách chế biến món này

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Bí quyết làm món chả rươi ngon tuyệtthuộc mục:Mon ngon moi ngay