Công thức nấu bún riêu cua cho bữa sáng ngon miệng

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Công thức nấu bún riêu cua cho bữa sáng ngon miệng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500g cua đồng xay nhuyễn giữ mai
+ 200g thịt xay
+ 200g tàu hũ cục chiên sẵn
+ 1 quả trứng gà
+ 1 quả cà chua
+ Gia vị: 40g bột nêm; 3g tiêu; 40g đường; 40g mắm tôm; 2 củ hành tím; 30ml dầu điều.
+ 1kg bún

Cách làm :

Bước 1: Rây phần cua xay qua rây lấy thịt, vẫn giữ lại phần xác để nấu nước dùng. Khều sạch gạch cua trong mai cho vào chung.

Bước 2: Lột vỏ, băm nhuyễn 1 củ hành tím. Trộn hỗn hợp thịt, gạch cua với thịt băm, hành tím, một quả trứng gà, 10g bột nêm, 3g tiêu.

Bước 3: Hòa 500ml nước sạch với phần xác cua, lược kĩ qua rây để lấy sạch phần thịt còn lại, bỏ vỏ cua

Bước 4: Rửa sạch cà chua, thái múi cau. Bóc vỏ, băm nhuyễn 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho 30ml dầu điều, hành tím, cà chua vào, mở lửa lớn

Bước 5: Khi cà chua mềm, 500ml nước sạch và nước thịt cua vào, giảm lửa vừa. Khi nước sôi, nêm 40g mắm tôm, 30g bột nêm, 40g đường.

Bước 6: Dùng muỗng nhẹ nhàng múc từng viên thịt riêu cua thả vào nồi nước dùng.

Bước 7: Xếp bún ra tô, múc thịt riêu, tàu hũ ra và chan nước dùng vào.

Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng với món bún riêu cua dân giã này nhé!

Xem video hướng dẫn cách chế biến món này

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Công thức nấu bún riêu cua cho bữa sáng ngon miệngthuộc mục:Mon ngon moi ngay