Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Nghệ tươi: 1kg+ Đường cát: 900g
+ Chanh: 1/2 quả
+ Mật ong: 5 muỗng
+ Muối: 2 muỗng cà phê
Ba mình đau bao tử nên thường phải dùng bột nghệ với mật ong trị bệnh, mà uống sống bột nghệ với mật ong quả thật rất khó uống, vì vậy má mình chọn cách làm mứt nghệ giòn giòn rim lại để dành cho ba dùng lai rai. Sau này má được mọi người chia sẻ ăn mứt nghệ giúp đẹp da, nhất là những cô nàng mới sinh xong í, vì vậy nhà mình ai ai cũng cường thưởng thức mứt nghệ.
cách làm mứt nghệ ngon
Bước 1: Nghệ rửa sạch, cạo sạch vỏ, cắt thành từng lát không mỏng quá
Bước 2: Ngâm nghệ với nước muối trong thời gian là 1 giờ, tiếp tục đun sôi nước với nước cốt chanh, cho nghệ vào luộc rồi vớt ra để ráo nước (có thể luộc từ 2 đến 3 lần nếu như bạn không muốn nghệ có vị nồng và cay)
Bước 3: Ngâm nghệ với 900g đường, để thời gian là 3 giờ để đường tan hết
Bước 4: Đun hỗn hợp với ngọn lửa vừa phải, khi hỗn hợp sôi hạ nhỏ lửa, rưới nước đường lên nghệ để khi khô đường có thể bám trên nghệ, cho thêm 5 muỗng mật ong để mứt có màu đẹp hơn và thơm hơn
Bước 5: Khi nước đường keo lại, nghệ có màu vàng nâu thì tắt bếp, tiếp tục đảo nhẹ liên tục cho đến khi đường khô lại
Bước 6: Để nguội và cho vào lọ kín để bảo quản hoặc có thể cho vào bao nilon rồi buộc kín.
Mình thấy cách làm mứt nghệ không có gì khó khăn cả, chỉ khó là khi thái lát bị dính màu nghệ vào tay thôi, đảm bảo mứt nghệ này để lâu không bị hư nhé, thấy màu mứt nghệ vàng đỏ rất bắt mắt, mình nghĩ mấy chị em công sở nên tậu cách làm mứt nghệ này để lai rai ăn ngâm nhi giúp giữ dáng là hợp lý nhất đó
Bài viết Cách làm mứt nghệ ngon giúp đẹp da và trị đau bao tử hiểu quảthuộc mục:Mon ngon moi ngay
