Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 con cá chẽm tươi+ 100 gam ớt chuông
+ 50 gam cà chua bi
+ 1 củ gừng non nhỏ
+ 100 gam hành lá
+ gia vị : muối, tiêu, bột ngọt, đường, nước tương ngon
Cá chẽm thơm thịt, giàu chất khoáng, chất đạm dễ tiêu hóa nên thường được chọn làm món ăn ngon mỗi ngày trong gia đình bạn. Cho nên, món cá chẽm kho riềng hay cá chẽm chưng tương thích hợp khẩu vị mọi người làm cho bữa cơm gia đình càng vui vẻ, đầm ấm. Cách làm cá chẽm hấp nấm hương hay cách làm cá chẽm sốt chua ngọt đơn giản mà món cá hấp ngon tròn vị với cá tươi kết hợp các nguyên liệu khác làm nét đặc trưng của món ăn.
Cách làm cá chẽm hấp hồng kong
Cách nấu cá chẽm ngon bỡi sự lựa chọn cá chẽm tươi, mắt trong, mang cá đỏ tươi đem về cắt bỏ vây, mang cá và moi bỏ ruột cá xong rửa cá chẽm bằng nước lạnh cho sạch. Cho cá chẽm ra rổ cho ráo nước, sau đó ướp vào cá 2 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng bôt ngọt. 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng muối, 4 muỗng nước tương ngon. Khi ướp cá chẽm xong chờ cá thấm 20 phút.
Trong cách làm cá chẽm chiên giòn, phần nước mắm dùng kèm cá chẽm được chế biến riêng làm dậy mùi thơm ngon của món cá chiên, Tuy nhiên, nước sốt dùng kèm cá chẽm hấp hồng kong lại có cách chế biến hoàn toàn khác biệt bằng cách cho vào nồi nhỏ 100 ml nước tương ngon, 4 muỗng đường cát trắng, 2 muỗng dầu vừng rồi đun sôi tan đường là được.
Cho gừng gọt vỏ ngoài, bào sợi vào khay hấp xong cho cá chẽm lên khay rồi cho khay cá chẽm vào xửng hấp với thời gian 45 phút bằng thời gian làm món cá chẽm hấp hành hay cá chẽm hấp xì dầu. Khi cá chẽm hấp vừa chín thì cho hành hoa bào mỏng lên khay cá rồi hấp chừng 5 phút thì mang khay cá ra ngoài. Sau đó rưới nước sốt lên mình cá rồi dọn dùng với cơm trắng kèm chén nước mắm pha ớt xắt khoanh cay nồng.
Bài viết Cách làm cá chẽm hấp hồng kong ngon miệngthuộc mục:Mon ngon moi ngay
No comments:
Post a Comment