Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 300 gam cua đồng xay mịn+ 500 gam rau mồng tơi
+ dầu màu điều
+ 3 củ hành tím
+ 2 trái mướp hương
+ gia vị : muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, đường
Canh cua rau mồng tơi là món canh thơm ngon, giàu dinh dưỡng và chất canxi giúp xương chắc khỏe, cơ thể khỏe mạnh. Cách nấu canh cua mồng tơi đơn giản, món canh giải nhiệt mùa hè đem đến cho bữa cơm gia đình nhiều niềm vui xum vầy. Ngoài ra, cua còn dùng làm nguyên liệu trong nhiều món ăn ngon mỗi ngày như cách nấu bánh canh cua, cách nấu canh cua chua…
Cách nấu canh cua rau mồng tơi ngon
Trong hầu hết cách nấu canh cua chua là cua đồng tươi sống, rửa sạch với muối sống nhiều rồi tách mai cua, lấy gạch cua cho vào chén riêng. Phần thân cua cho vào cối xay nhuyễn xong cho vào nồi 1 lít nước khuấy vài vòng. Sau khi nước cua lắng thì rót phần nước cua ra nồi khác nhẹ nhàng, lược bỏ cặn cua.
Cách nấu canh cua rau ngót hấp dẫn cả nhà bởi lớp cua nổi lên mặt tô canh có màu gạch cua bắt mắt. Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng 5 phút. Sau đó cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm xong cho gạch cua vào xào chung. Tiếp theo cho phần gạch cua vừa xào vào nồi nước cua xong bắt lên bếp đun sôi lửa vừa cho gạch cua nổi lên mặt.
Bí quyết nhỏ trong cách nấu canh cua ngon là nêm ít muối, thêm bột ngọt hay đường làm cho nước dùng ngọt ngào, đậm đà. Riêng món canh cua ngon hơn bởi sự kết hợp rau mồng tơi nhặt lá non, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ vừa ăn. Mướp hương gọt vỏ ngoài, rửa sạch rồi cắt miếng dày 2cm.
Hoàn thành cách nấu canh cua mùng tơi nhanh chóng bằng cách cho rau mồng tơi, mướp hương vào nồi canh cua và nấu chừng 5 phút thì tắt bếp. Múc canh cua rau mồng tơi ra tô, rắc chút tiêu xay rồi dọn dùng nóng với cơm trắng, cà pháo muối rất đặc biệt, khó quên.
Bài viết Cách nấu canh cua rau mồng tơi thơm ngonthuộc mục:Mon ngon moi ngay
No comments:
Post a Comment