Hướng dẫn cách nấu canh ngao nấu dọc mùng thơm ngon, lạ miệng

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Hướng dẫn cách nấu canh ngao nấu dọc mùng thơm ngon, lạ miệng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Ngao : 1kg
+ Dọc mùng: 1 cây
+ 5 trái đậu bắp , 1 trái cà chua , 1/4 thơm (dứa), 50g me; 1 trái ớt sừng đỏ, 2 tép tỏi
+ Gia vị: 5g muối; 30ml nước mắm; 40g bột nêm; 30g đường; Dầu ăn
+ Một ít rau ngò gai, ngổ, hành lá
Mách nhỏ:
Chọn ngao còn tươi sống, cỡ vừa không nên chọn con to quá sẽ dai thịt

Cách làm món canh ngao nấu dọc mùng:

Bước 1:

Ngao đem rửa sạch nhiều lần với nước sau đó đem cho vào nồi luộc với 350ml nước, đợi sôi lấy đũa đảo đều rồi rắc vào trong nồi luộc vài hạt muối. Gạn lấy nước luộc ngao, còn phần xác ngao đem đãi lấy thịt.

Bước 2:

Dọc mùng tước vỏ, xắt  thành khúc dài vừa ăn.Cà chua thái múi cau. Thơm xắt miếng vừa ăn. Đậu bắp cắt khúc dài chừng 4 cm. Tỏi ớt băm nhuyễn, để riêng.

Bước 3:

Cho tỏi vào chảo, phi thơm với 2 thìa dầu ăn rồi cho ngao vào xào sơ với 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa bột nêm. Tiếp tục đổ cà chua vào xào, tới khi cà mềm thì đổ nước luộc ngao vào. Đun to lửa, canh sôi thì cho dứa vào, đun khoảng 5 phút, tiếp tục cho dọc mùng, dứa  và nêm lại gia vị cho vừa miệng. Canh chín, tắt bếp, rắc rau thơm cùng vài lát ớt lên trên rồi múc canh ra bát. Ăn ngay khi còn nóng.

Vậy là món canh ngao nấu dọc mùng đã hoàn thành rồi, chúc các bạn ngon miệng nhé.

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Hướng dẫn cách nấu canh ngao nấu dọc mùng thơm ngon, lạ miệngthuộc mục:Mon ngon moi ngay