Cháo cá hồi bổ dưỡng cho bé và mẹ

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Cháo cá hồi bổ dưỡng cho bé và mẹ

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 miếng cá hồi filet
+ Nước dùng gà ( nước dùng thịt)
+ Ít cơm nguội

Cháo cá hồi rất dể ăn cho những bé biếng ăn hay món bổ dưỡng cho mẹ mang bầu. Cách nấu cháo cá hồi rất nhanh và lẹ phù hợp cho những buổi sáng bận rội nhé!

Cách làm

– Cho nước dùng gà hay nước dùng thịt vào nồi nấu sôi, cho cơm nguội bóp cho rời hạt vào nấu cùng. Nấu cháo bằng cơm nguội sẽ rất nhanh không mất thời gian hầm và hạt cháo khi chín sẽ không bị đổ nhựa vì vậy mình thích nấu kiểu này.
– Cá hồi cắt miếng vuông vừa ăn, cho ít dầu vào chảo cho cá hồi vào chiên sơ 2 mặt xong cho ít nước mắm , xíu đường vào nấu sôi cho cá thấm và lắc nhẹ chảo cho cá thấm mắm thì tắt bếp. Cho cá vào nồi cháo và nêm nếm lại cho vừa miệng.

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Cháo cá hồi bổ dưỡng cho bé và mẹthuộc mục:Mon ngon moi ngay

Cách làm Mỳ Ý sốt hải sản không khó như bạn nghĩ nhé

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Cách làm Mỳ Ý sốt hải sản không khó như bạn nghĩ nhé

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200gram mỳ Ý
+ 100gram tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen ở lưng, rửa sạch, để ráo
+ 100gram mực làm sạch, thái khoanh
+ 300gram con chem chép
+ ½ củ hành tây thái hạt lựu
+ 1 tép tỏi bằm nhuyễn
+ lá ngò băm
+ lá húng quế băm
+ vỏ cam bào vụn
+ 1 nhành lá nguyệt quế
+ nước cam tươi, Muối, tiêu
+ vang trắng, Dầu olive
+ cà chua tươi bóc vỏ, bỏ ruột, thái hạt lựu

Mỳ Ý sốt hải sản là món Âu đang dần phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là các quán ăn lớn ở trung tâm Quận 1 nhằm phục vụ cho du khách nước ngoài trong đó có cả VN, thật ra món mỳ Ý sốt hải sản ngon lắm nhé, nhìn vậy chứ không ngán và đầy đủ chất dinh dưỡng nha, mình xin hướng dẫn cách làm mỳ Ý sốt hải sản theo công thức nhà hàng nổi tiếng Quận 1 ‘tiết lộ’ cho mẹ Tủm làm như sau:

Cách làm Mỳ Ý sốt hải sản

1. Đun sôi một nồi nước to. Đợi nước sôi thì cho vào nồi một chút muối . Cầm cả bó mỳ thả vào nồi nước rồi để mỳ tự trôi xuống. Khi mỳ đã vào trong nồi hết thì thi thoảng dùng thìa khuấy nhẹ cho sợi mỳ không bị dính vào nhau hay dính vào đáy nồi. Hạ lửa vừa luộc mỳ đến gần chín theo chỉ dẫn trên bao (vì còn xào mỳ nữa nên đừng luộc chín quá nhé, về sau xào sợi mỳ sẽ dễ bị nát). Mỳ chín đổ ra rổ, xóc cho ráo nước rồi trộn mỳ với 1 thìa dầu Olive cho mỳ khỏi bị dính vào nhau.

Trong lúc đợi luộc mỳ thì làm sốt hải sản như sau:

2. Bắc chảo lên bếp. Cho 1 thìa dầu Olive vào chảo, phi thơm hành, tỏi trong khoảng 2 phút (hình 1). Cho cà chua vào xào với chút muối & tiêu thêm khoảng 2 phút. Cho rượu vang, nước cam, vỏ cam, ngò, rau húng quế,nguyệt quế  vào đảo đều, nêm lại muối, tiêu cho vừa ăn (hình 2).

3. Cho tôm, mực, chem chép vào chảo. Xóc đều rồi đậy vung khoảng 2 phút đến khi chem chép mở nắp. Trộn đều 1 lần nữa (hình 3).

4. Để lửa vừa, cho mỳ vào chảo, trộn đều cho ngấm sốt. Nêm lại muối và tiêu. Xào đến khi sốt cạn quyện vào mỳ sợi mỳ săn bóng (hình 4).

5. Gắp mỳ ra đĩa, có thể rắc thêm một ít ngò soắn tươi lên trên. Nếu làm đúng công thức thì mỳ sẽ có một hương vị cực kì đặc trưng như mình nói ở trên là thơm mặn mòi của biển nhưng hoàn toàn không tanh, sợi mỳ chín, săn dẻo mà không bị nhũn nát. Mỳ ăn nóng & tuyệt nhất là có thêm 1 ly vang trắng lạnh đi kèm

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Cách làm Mỳ Ý sốt hải sản không khó như bạn nghĩ nhéthuộc mục:Mon ngon moi ngay

Share cách làm cà tím mỡ hành ngon không ai bằng

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Share cách làm cà tím mỡ hành ngon không ai bằng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Trái cà tím non không quá già
+ Hành lá , dầu ăn
+ Nước mắm, đường, ớt, tỏi
Mách nhỏ:
Mình hướng dẫn cách nướng cà tím không dùng than nhé, nếu dùng than hồng nướng thì còn ngon hơn, ở phố nên không có điều kiện làm than củi nhé độc giả! ^_^

Món cà tím nướng mỡ hành là món tủ của mình khi còn ở chung với ba má ở quê, mình hay chế biến món này vì trong vườn nhà mình có sẳn và lúc trước mà mình còn dùng bếp củi, món cà tím mỡ hành được ba mình khen tấm tắc khi mình chế biến thêm đậu phộng rang giã rắt lên, tuyệt lắm các bạn ah.

Giờ đi xa nhà lâu lâu mình cũng hay làm nhưng là cà tím ốp chảo thay cho nướng than, chắc chắn không thơm và ngon bằng nhưng làm mình đỡ bớt nhớ nhà, nhớ bửa ăn cùng gia đình.

Nếu một chiều bạn thấy những trái cà tím thì thử mua vài trái và đọc cách làm cà tím mỡ hành của mình, đảm bảo bửa cơm tối của gia đình bạn sẽ hấp dẫn và ấm áp hơn với cà tím nướng mỡ hành mang hồn quê nhà nhé!

Cách làm cà tím mỡ hành sao ngon?

– Cà tím để nguyên trái , nguyên cuốn rửa sạch cho vào chảo không dính với ít nước đậy nắp và nấu với lửa nhỏ cho hơi nước bốc lên làm chín cà. Nấu khoảng 5 phút thì mở nắp và trở cà nếu thấy nước khô hết thì cho thêm ít nữa và nấu tiếp 5 phút nữa. Khi thấy cà đã mềm thì mở lửa lớn cho cà cháy xém lớp da bên ngoài . Cứ liên tục trở qua lại cho đến khi lớp da cháy như ý thì tắt bếp.

– Để cà nguội 1 chút lột bỏ lớp vỏ cháy bên ngoài của cà cho cà ra dĩa dùng nĩa kéo dài từ trên cuống cà xuống dưới, cà sẽ được tách ra thành từng dây. Mình thích làm cách này để cà để cà tách ra những dây cà dài rất ngon.
– Hành lá cắt nhỏ cho thêm ít dầu vào cho vào phi thơm , vậy là xong mỡ hành.
– Pha nước mắm theo tỉ lệ : 1 mắm : 1 đường : 2 nước , thêm chút ớt tỏi .
– Cho cà ra dĩa , rưới mỡ hành lên trên , chang thêm tí nước mắm ( mình thích chan lên như vậy cho cà thấm mắm ) …hết nồi cơm :).

– Nếu làm siêng bạn rang thêm đậu phộng rồi giã nhỏ rắc lên, đảm bảo món cà tím mỡ hành hấp dẫn bội phần.

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Share cách làm cà tím mỡ hành ngon không ai bằngthuộc mục:Mon ngon moi ngay

Mánh nhỏ cho cách làm chả cá Lã Vọng ngon như ngoài hàng

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Mánh nhỏ cho cách làm chả cá Lã Vọng ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá lăng: 1kg
+ Nước củ riềng: 1 muỗng canh
+ Mẻ: 2 muỗng canh
+ Rau thì là: 1 mớ to
+ Hành lá
+ Mắm tôm; 4 muỗng canh
+ Đậu phộng rang bóc vỏ: 200g
+ Gia vị cơ bản trong nấu ăn
+ Nghệ: 1 củ

Cách làm chả cá Lã Vọng

Cá lăng là loại cá thích hợp nhất cho cách làm chả cá Lã Vọng, Các quán chả cá Lã Vọng thường sử dụng loại cá này. Tuy nhiên nếu bạn không tìm được loại cá này bạn có thể sử dụng phương án khác là cá tra và cá ba sa cũng được nhé. Cá nào thì bạn cũng lọc bỏ xương và da, lấy phần thịt vào rồi cắt mỏng miếng vừa ăn.

Riềng rửa sạch, cạo vỏ và đep giã lấy nước.

Nghệ cũng đem giã vắt lấy nước cốt

Hành , thì là nhặt sạch rễ và lá úa, đem rửa sạch thái nhỏ.

Công thức chả cá Lã Vọng. Đem cá cho vào bát ướp với nước riềng, nước nghệ, mẻ, nước mắm, muối, tiêu và dầu ăn. Uớp tối thiểu trong 1h.

Có thể cho cá vào kẹp vỉ nướng hoặc xiên que cũng được. Có 2 phương án khi bạn nướng cá để làm chả cá Lã Vọng ngon đó là nướng trên than củi và lò nướng. Tất nhiên sản phẩm cá nướng trên than củi vẫn cho vị ngọt và mùi thơm đặc trưng hơn. Phương án nướng lò thì vệ sinh hơn nhé. Tùy điều kiện mà bạn sử dụng phương án nướng nào cho phù hợp với mình.

Nướng cá cho đến khi chín vàng là được.  Cách làm chả cá ngon: Ngay sau khi rán xong bạn thả cá vào 1 chiếc bát tô. Bắc chảo lên bếp, chảo khô thì cho mỡ nước nào đun nóng rồi cho cá đã nướng vào xóc ( bạn không nên đảo nhé, đảo sẽ làm cá bị vụn nát). Khi thấy cá đã thấm mỡ thì cho hành lá và thì là vào xóc đều.

Pha mắm tôm với đường, chanh, ớt với 1 chút rượu. Nếu muốn mắm tôm đỡ cứng và mặn bạn có thể cho thêm đường và mì chính.

Khi thưởng thức cho bún vào bát, gắp vài miếng cá đã chiên vào và thả 1 chút đậu phộng rang lên trên cùng. Khi ăn chấm với mắm tôm. Bạn lưu ý mua đúng loại mắm tôm ngon để có món chả cá Lã Vọng Hà Nội chính tông nhé.

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm chả cá Lã Vọng webtretho để có thêm một số kinh nghiệm từ các chị em khác nhé.

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Mánh nhỏ cho cách làm chả cá Lã Vọng ngon như ngoài hàngthuộc mục:Mon ngon moi ngay

Bạn đã biết cách làm thịt trâu xào rau muống ngon đậm đà chưa?

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Bạn đã biết cách làm thịt trâu xào rau muống ngon đậm đà chưa?

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt trâu: 200g
+ Rau muống ớt: 1 mớ
+ Tỏi khô: 1 củ
+ Ớt: 1 quả
+ Gia vị cơ bản trong nấu ăn

Các làm thịt trâu xào rau muống

 

Tỏi khô bóc vỏ, một nửa đem đập dập băm nhỏ, 1 nửa đập dập để đó.

Thịt trâu rửa sạch, thái miếng mỏng nhưng to bản đem ướp với dầu hào, tiêu và tỏi xay để khoảng 10 phút cho ngấm. Một số người có quan niệm cho rằng thịt trâu khi mua về không nên rửa sẽ làm mất vị, tuy nhiên để đảm bảo sạch sẽ bạn vẫn nên rửa nhé. Nếu không mua được thịt bò bạn có thể thay thế bằng thịt trâu, cách làm rau muống xào thịt bò cũng tương tự như xào thịt trâu nhé.

Rau muống đem nhặt bỏ lá sâu, cọng già, rửa sạch, ngâm muối, để ráo. Đun nước sôi và trần qua rau muống, sau đó thả vào nước sôi để nguội có thả vài viên đá. Thao tác này giúp cách làm thịt trâu xào rau muống giòn và xanh. Tiếp tục vớt rau ra rá để ráo.

Ớt đem bỏ hạt, thái lát dài.

Cho chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi cho rau muống vào xào, nêm mì chính, hạt nêm và xì dầu và 1 chút nước để gia vị tan đều. Ngay sau khi rau đã ngấm gia vị thì cho ngay thịt trâu và ớt vào đảo. Để cách làm thịt trâu xào rau muống muốn xanh và không mất vitamin bạn nên xào bằng chảo gang nhé.

Lưu ý trong quá trình xào rau muống nên để to lửa để thịt trâu không bị dai và rau xanh.

Sau khi tiến hành cách làm thịt trâu xào rau muống xong bạn có thể cho rau và thịt trâu ra đĩa, rắc tiêu và ăn nóng, khi ăn chấm rau và thịt với nước tương pha ớt.

 

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Bạn đã biết cách làm thịt trâu xào rau muống ngon đậm đà chưa?thuộc mục:Mon ngon moi ngay

Món đậu hũ ky cuộn mực chiên ngon bá cháy bò chét

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Món đậu hũ ky cuộn mực chiên ngon bá cháy bò chét

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Tàu hủ ky tươi : 20 miếng (cắt vuông cạnh 12cm)
+ Mực lá xay sơ : 200g
+ Giò sống : 50g
+ Khoai môn cắt sợi nhỏ : 50g
+ Khoai lang cắt sợi nhỏ : 50g
+ Cọng cần tàu cắt nhỏ : 2M
+ Tỏi phi : 2M
+ Ớt băm : 2M
+ Bột năng : 2M
+ Dầu ăn, tiêu, xốt mè
+ Bột ngọt, Hạt nêm
+ Xốt mayonnaise
+ Trang trí: Xà lách
Mách nhỏ:

Cuốn 1 lớp tàu hũ ky để khi chiên tàu hũ ky giòn và không bị dai.

Dùng bột năng làm hồ dán để khi chiên bánh không bung ra.

Đậu hũ chiên thì không có gì xa lạ với các chị em nội trợ, nó là một món phổ thông. Nhưng nếu chúng ta tùy biến sáng tạo nó một chút xíu thì sẽ khiến cho mọi người phải trầm trồ khen ngợi đấy. Bạn có muốn làm điều đó cùng món ngon mỗi ngày không nào ?

Với lớp tàu hủ ky giòn tan, đi kèm nhân cuộn bên trong có vị bùi bùi, sực sực, thơm phức, hòa quyện cùng với nước xốt beo béo đậm hương mè. Món ăn tàu hũ ky cuộn chiên mực chiên này có thêm sự kết hợp tính thanh mát của rau củ, trong lành của biển khơi và sự thanh đạm của tàu hủ ky. Không chỉ đem đến cho chúng ta một món ăn bổ dưỡng mà còn hết sức mới lạ, thu hút bất cứ thành viên nào trong gia đình và làm rộn ràng cái bụng đói của hàng xóm nữa đấy.

Hãy cùng chúng tôi thực hiện món ăn đậu hũ ky cuộn mực chiên thơm ngon bổ dưỡng này nào !

1. Sơ chế món ăn đậu hũ ky cuộn mực chiên

–          Làm nhân mực: Mực xay trộn chung với giò sống, khoai lang, khoai môn, cọng cần tàu, tỏi phi. Nêm 1m tiêu, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m hạt nêm Aji-ngon®, để 15 phút cho thấm gia vị.

–          Pha bột năng: Cho 3M nước lọc vào bột năng khuấy đều cho tan bột, sau đó khuấy tiếp với lửa nhỏ đến khi bột năng chín trong và sệt lại, tắt lửa để nguội.

–          Đặt miếng tàu hủ ky lên dĩa, cho nhân mực vào chính giữa, gấp thành hình vuông cạnh 5cm.

–          Dùng bột năng dán mí cuộn tàu hủ ky để không bung ra.

–          Pha xốt: Trộn đều 3M xốt mayonnaise"Aji-mayo", 1M ớt băm và 2M xốt mè.

2. Thực hiện đậu hũ ky cuộn mực chiên

–          Đun nóng dầu ăn, cho bánh vào chiên đến khi bánh chín vàng vớt ra, để ráo dầu.

3. Cách dùng món đậu hũ ky cuộn mực chiên thơm ngon

–          Xếp bánh ra dĩa, khi ăn chấm kèm xốt pha.

Chúc tất cả có một bữa ăn thật ngon miệng và ấm cúng, nhưng không kém phần bổ dưỡng ! hãy chia sẻ với bạn bè của bạn về món đậu hũ ky cuộn mực chiên và chỉ cho họ biết địa chỉ website 2monngonmoingay.com này nhé.

Xem video hướng dẫn cách chế biến món này

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Món đậu hũ ky cuộn mực chiên ngon bá cháy bò chétthuộc mục:Mon ngon moi ngay

cách làm nui xào thịt bò sốt cà chua ngon cho cả nhà vừa mềm không dai thơm nức hàng xóm bạn cũng có thể làm bò lúc lắc hay nui xào hải sản tất cả đều rất dễ dàng

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): cách làm nui xào thịt bò sốt cà chua ngon cho cả nhà vừa mềm không dai thơm nức hàng xóm bạn cũng có thể làm bò lúc lắc hay nui xào hải sản tất cả đều rất dễ dàng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200g thit bò fillet
+ 1 gói nui
+ 1/4 củ hành tây
+ 2-3 tép tỏi
+ Gia vị: tiêu muối, hạt nêm, dầu ăn, nước tương.

Cách làm món nui xào thịt bò ngon bí quyết ở cách xào bò đúng không cả nhà – thịt bò phải biết cách thái và xào vừa tay sao cho vừa miệng ăn….và hướng dẫn toàn tập cách làm món nui xào bò ngon tuyệt tại sau đây:

 Cách làm món nui xào thịt bò

Bước 1: Thịt bò fillet thái mỏng miếng vừa ăn, nếu mua thịt đã thái sẵn thì bạn bỏ qua khâu này, ướp với tí tiêu, muối, nước tương cho thấm.

Bước 2: Tỏi lột vỏ băm nhỏ, hành tây thái sợi mỏng.

Bước 3: Nui luộc chín, rửa sơ qua nước lạnh để ráo. Bạn không nên luộc nui quá mềm, chỉ cần vừa chín tới nếu không khi xào nui sẽ bị nát, không ngon.

Bước 4: Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo không dính, dầu vừa nóng bạn cho nui vào xào, nêm tí muối, bột nêm, đảo đều cho gia vị thấm đều vào nui. Tắt bếp.

Bước 5: Làm nóng dầu ăn trong một chảo khác, cho hành tây vào xào cho đến khi hành tây thơm, vàng, thêm tỏi băm vào đảo đều và cho thịt bò đã ướp vào xào cho đến khi thịt vừa chín tới. Bạn không nên xào thịt bò lâu quá sẽ làm thịt bị dai.

Bước 6: Cho thịt đã xào vào chảo nui, bật bếp lại lần nữa, xào cho nui và thịt bò đều nhau, nêm lại gia vị vừa ăn, tắt bếp.
Múc ra đĩa và dùng nóng.

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết cách làm nui xào thịt bò sốt cà chua ngon cho cả nhà vừa mềm không dai thơm nức hàng xóm bạn cũng có thể làm bò lúc lắc hay nui xào hải sản tất cả đều rất dễ dàngthuộc mục:Mon ngon moi ngay

Học nấu Canh Chua Cá Đuối Bắp Chuối của miền Trung

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Học nấu Canh Chua Cá Đuối Bắp Chuối của miền Trung

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con cá đuối lớn nhưng phải tươi
+ 1 trái bắp chuối
+ 1 ít me ( nếu có mẻ chua thì càng ngon )
+ 1 ít rau om ( rau ngổ)
+ 1 ít bột nghệ
+ Chanh , ớt, hành tím

Ngoài Đà Nẵng nổi tiếng với món cá đuối hấp cuốn bánh tráng ra thì món canh chua cá đuối nấu bắp chuối nổi tiếng không kém! Thịt cá đuối trắng dai và dòn dòn từ sụn xương cá rất hấp dẫn, vì vậy muốn có 1 món canh chua cá đuối ngon , yêu cầu phải chọn được cá tươi và sơ chế thật kỹ và đúng cách thì sẽ có 1 món canh chua ngon khó quên.

Cách làm

– Cá đuối được chà nhớt kỹ với muối và chanh. Sau đó rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
– Ướp cá với 1 chút bột nghệ + hành tím + tiêu + ớt khô + đường + hạt nêm + nước mắm. Cho thịt cá đã ướp vào tủ lạnh cho thấm gia vị.
– Bắp chuối bào mõng ngâm với chanh cho trắng và chỉ vớt ra cho ráo nước trước khi cho vào nồi canh.
– Rau om rửa sạch cắt nhuyễn.
– Phi dầu hành cho thơm, cho cá đuối đã ướp vào xào cho cá săn và thấm gia vị. Cho nước vào nấu sôi vài dạo thì cho nước me hoặc mẻ chua và và nêm lại cho vừa miệng. Cho bắp chuối bào vào và tắt bếp và cuối cùng là rau om lên trên. Canh chua cá đuối dọn kèm với nước mắm nguyên chất và ớt xắt khoanh để chấm cá thì tuyệt vời . Chút vị chua quyện cùng vị chát của bắp chuối và dai nhẹ từ cá tạo nên 1 hương vị rất đặc biệt và ngon .

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Học nấu Canh Chua Cá Đuối Bắp Chuối của miền Trungthuộc mục:Mon ngon moi ngay

Cách nấu canh cá chua ngon

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Cách nấu canh cá chua ngon

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá chép: 1 con khoảng 0.8 - 1kg
+ Hoa chuối: 1 búp
+ Cà chua: 3 quả
+ Dứa: 1/2 quả
+ Me: 2 quả
+ Thì là, hành tím, gừng, xả, ớt, chanh
+ Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, hạt tiêu

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá chép: chúng ta làm sạch vảy ngoài, mổ bỏ nội tạng bên trong. Phần cá có thể cắt làm đôi nhé, sau đó, các bạn nhớ cạo sạch lớp đen trong bụng cá, cá sẽ bớt tanh rất nhiều. Sát cá với muối trắng cá nước cốt chanh, cá sẽ bớt nhớt. Khía chéo mình cá để khi ướp cá sẽ ngấm gia vị. Sau đó, cho cá vào tô ướp với gừng xả băm nhỏ, nêm thêm chút hạt nêm và muối. Chúng ta ướp cá khoảng 20 phút nha

 

 

Hoa chuối: bóc bỏ bẹ già, thái chỉ thật nhỏ rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút

Cà chua: bổ múi cau, me rửa sạch, dứa gọt vỏ, gọt mắt và thái miếng

 

 

Rau thì là thái khúc khoảng 3cm

Bước 2: Nấu canh

Trước khi nấu canh, ta cần rán sơ qua cá. Cho chảo ngập dầu nóng già rồi rán cá. Nhớ để lửa vừa phải, cá sẽ không cháy, lớp vỏ xém vàng là được.

Vẫn dùng chảo ấy, nếu dầu nhiều thì bỏ bớt ra. phi thơm chút hành tím, cho cà chua vào xào chín. Đổ nước vào, đun sôi.

Tiếp đó, ta cho me và hoa chuối vào, đun sôi lại lần nữa. Cho cá và dứa vào, hầm nhỏ lửa trong khoảng 30 phút.

Cuối cùng, các bạn cho thì là vô rồi múc ra tô nha.

Ai muối ăn cay thì ta cho thêm vào lát ớt và chút tiêu để món canh thêm đậm đà nhé.

 

 

Món canh cá chua đã hoàn thành. Cách nấu canh cá ngon là bạn cần loại bỏ mùi tanh của cá lúc sơ chế nguyên liệu nhé. Mặt khác, hoa chuối nên hầm lâu như thế, ăn sẽ mềm và không chát. Một điều lưu ý cho rán cá, nếu mẹ nào muốn cá không nát, thì phải để dầu thật già, đồng thời, cho lửa vừa và om om cá thôi. Khi chuẩn bị lật cá hoặc gắp ra, cá mẹ tắt bếp và để chảo nguội một lúc.

Chúc các mẹ thành công với cách nấu canh cá chua ngon nhé. Món canh cá chua ăn với bún hoặc dùng bữa cơm thì còn gì tuyệt vời hơn. Nhớ là ăn nóng nha các mẹ.

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Cách nấu canh cá chua ngonthuộc mục:Mon ngon moi ngay

Học cách nấu miến lươn ngon tuyệt của Dì Sáu Bến Thành

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Học cách nấu miến lươn ngon tuyệt của Dì Sáu Bến Thành

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400g lươn tươi
+ 2 lạng miến
+ 30g bột ngô
+ 1 mớ răm, xương ống
+ 300g giá đỗ
+ 1/2 củ hành tây
+ Hành phi
+ 1 quả chanh
Mách nhỏ:
Nếu không mua được lươn làm sẵn, các bạn cho lươn vào túi nilon, thêm chút muối, buộc kín rồi lắc mạnh khoảng 2'. Làm vậy để lươn ra hết nhớt.

Ngân nga cuối tuần là mình cùng gia đình la cà ăn vặt ở chợ Bến Thành, đặc biệt là miến lươn Sài Gòn ngon tuyệt cú mèo của Dì Sấu ở chợ Bến Thành, đặc biệt cách nấu miến lươn ngon của Dì đặc biệt ở thịt lươn tẩm ướp và chiên giòn ơi là giòn, sợi miến dai dai với nước lèo ngon không lẫn vào đâu được, đặc biệt, Dì chia sẻ cho mình các nấu miến lươn ngon mà không sợ ăn cắp nghề nhé, Dì chỉ mình các nấu nước lèo cho tô canh miến lươn sao ngon nè, chọn lươn và chi cho cách làm thịt lươn không bị tanh nữa nhé, cả nhà có ai hóng cách nấu miến lươn ngon mình xin chia sẻ lại nha!

cách nấu miến lươn ngon

– Thái thịt lươn thành từng sợi nhỏ, dài.

– Hầm xương ống và xương lươn cùng một chút gia vị vào nồi để đun lấy nước chan miến.

– Ướp thịt lươn với một chút muối và hạt tiêu trong khoảng 5′. Trộn đều lươn với bột ngô. Nếu dùng bột mì thì khi chan nước vào sẽ bị bở nhé! Để chảo dầu nóng rồi cho lươn vào chiên giòn.

– Miến dong cắt ngắn, trụng vừa chín tới, vớt ra để ráo. – Sắp miến, lươn, giá đỗ, hành lá, rau răm vào tô.

– Thêm nước dùng vào tô, dùng nóng với rau sống, chanh, ớt và tương đỏ.

Với cách nấu miến lươn nước của Sài Gòn chắc bạn phải mê tít nếu tự làm và thưởng thức cùng gia đình, hơi khó khăn giai đoạn làm thịt lươn tí nha các nàng!

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Học cách nấu miến lươn ngon tuyệt của Dì Sáu Bến Thànhthuộc mục:Mon ngon moi ngay

Cách nấu vịt om nước dừa ngon khó cưỡng của miền Nam

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Cách nấu vịt om nước dừa ngon khó cưỡng của miền Nam

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt vịt
+ 1 mẩu gừng nhỏ
+ củ hành tím
+ nước mắm
+ nước cốt dừa đặc
+ rau mùi ăn kèm
Mách nhỏ:
Om vịt nhỏ lửa trong thời gian lâu, đến khi nước cốt dừa ngấm hết vào miếng thịt vịt và miếng thịt vịt còn chảy ra nước mỡ là được. Khi ăn nhớ chắt phần mỡ vịt ra, có thể dùng khi làm các món xào, chứ nếu ăn luôn thì béo lắm.

Vịt om nước cốt dừa hay ngan ôm nước cốt dừa đều được nhé cách nàng ‘đảm’ với cách nấu món vịt om nước cốt dừa của mình đây đảm bảo là bí quyết đoàng hoàng nhé, ngon tuyệt những buổi cơm chiều hay ngày chủ nhật.

Món này không nên làm mặn quá sẽ làm ảnh hưởng đến mùi thơm của nước cốt dừa.  Chọn vịt thì con nhỏ hơn, ít béo.

Cách om thịt vịt nước cốt dừa:

– Vịt làm sạch, chặt miếng vừa ăn.

– Gừng đập dập, băm nhỏ. Hành tím thái nhỏ. Ướp gừng, hành, nước mắm vào thịt vịt, thời gian ướp khoảng 45 phút – 1 tiếng.

– Đặt nóng chảo, cho miếng vịt vào rán sơ (không cần cho mỡ vì ngan sẽ tự ra mỡ) đến khi cạnh ngoài miếng thịt xém vàng.

– Cho thịt vịt vào nồi, thêm nước cốt dừa, đậy vung đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo nồi thịt vịt. Đun đến khi nước cốt dừa ngấm hết vào miếng thịt và vịt ra mỡ trong màu vàng là được.

– Món này ăn kèm với rau mùi.

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Cách nấu vịt om nước dừa ngon khó cưỡng của miền Namthuộc mục:Mon ngon moi ngay

Nổi hứng với cách làm mứt bí đao siêu trắng đáng iu

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Nổi hứng với cách làm mứt bí đao siêu trắng đáng iu

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kg bí đao đã thái miếng nhỏ
+ 600g đường cát trắng
+ 1 chút vôi tôi
+ 15g phèn chua
+ 1 thìa nhỏ nước hoa bưởi.

Đúng dịp noel này với không khí se lạnh thích thích thấy nhỉ? Ngồi lại ngẫm nghĩ còn 2 tháng nữa tới Tết Ất Mùi rồi và mình nảy ra ý định sẽ làm thêm một loại mứt Tết ngon cho đủ màu sắc lung linh, đó là mứt bí đao, chắc cả nhà cũng quen thuộc với loại mứt bí đao này rồi, còn cách làm mứt bí đao nhưng ngoài tiệm các bạn đã biết chưa? Mục đích mình chia sẽ cách làm mứt bí đao cho Tết năm nay vì cách làm mứt bí đao xanh này khá đơn giản, dành cho những cô nàng vụng về có thể học cách làm mứt bí đao Tết được hết, đương nhiên nếu học theo cách hướng dẫn làm mứt bí đao ngày Tết của mình đảm bảo 90% bạn đã thành công rồi nhé, nhớ làm theo đúng công thức làm mứt bí đao và mua đúng nguyên liệu làm mứt bí đao mẹ Tủm chia sẽ nha

Cách làm mứt bí đao ngày tết

Bước 1:
– Bí đao dùng để làm mứt nên chọn quả già (còn gọi là bí giàn), bổ làm đôi, bỏ ruột và gọt bỏ vỏ xanh bên ngoài.
– Rửa lại bí cho thật sạch, cắt bí thành từng miếng dài 5 – 7cm, đường kính bằng chiếc đũa.

Bước 2:
– Hoà tan vôi trắng vào nước lạnh, để yên khoảng 20 phút cho bột vôi lắng xuống, sau đó lọc lấy nước trong của nước vôi, đổ bỏ phần cặn, lưu ý phần nước vôi trong này phải đủ ngập qua mặt bí khi ngâm.
Bước 3:
– Cho bí vào ngâm trong nước vôi khoảng 4 – 5 tiếng, sau đó vớt bí ra và xả lại nhiều lần dưới vòi nước lạnh.
Bước 4:
– Cho phèn chua vào hoà cùng 2 lít nước. Bắc lên bếp đun sôi, đợi nước sôi được 2 phút để phèn chua được tan hết. Tắt bếp, đổ bí vào nước phèn. Đậy nắp nồi lại trong 3 phút (không được lâu hơn) để bí trong lại.
Bước 5:
– Đổ bí ra  rổ, xả nhiều lần dưới nước lạnh, để ráo.
Bước 6:
– Cho bí và đường vào âu, dùng đũa đảo nhẹ tay. Ngâm bí khoảng 5 – 6 tiếng (trong khi ngâm thỉnh thoảng xốc đảo bí cho ngấm đường đều).
Bước 7:
– Đổ bí và đường vào nồi hay chảo sâu lòng, bắc lên bếp đun sôi, sau đó giảm nhỏ lửa và đun tiếp cho đến khi nước đường cạn dần. Chú ý, đun mức lửa thấp nhất, tránh không đun lửa to.
– Khi nước đường đã gần cạn thì phải liên tục xốc đảo đều để bí được áo đường đều và mỏng hơn. Cho nước hoa bưởi vào, đảo tiếp cho đến khi đường khô lại và bám đều quanh miếng bí .
Bước 8:

–  Để bí ra rổ thoáng, trải mứt bí phơi gió trong hai ngày để đường xung quanh bí được khô ráo hẳn và bí được trắng hơn. Khi phơi, nhớ đậy cẩn thận tránh ruồi muỗi. Sau khi khô hẳn, bỏ lọ kín bảo quản.

Những ngày Tết ngồi thưởng thức món mứt bí đao trắng tự nhiên và thơm lừng mùi hương bưởi thật tuyệt đúng không cả nhà, thêm ly trà ấm là đủ ấm áp những ngày xuân rồi nhỉ

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Nổi hứng với cách làm mứt bí đao siêu trắng đáng iuthuộc mục:Mon ngon moi ngay

Cách kho giò heo sả ớt thơm nồng ăn kèm với bún

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Cách kho giò heo sả ớt thơm nồng ăn kèm với bún

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500g thịt chân giò heo
+ 2 củ sả, 2 củ hành khô, ớt tươi
+ Tương ớt, bột canh, mỳ chính
+ đường, dầu hào, nước mắm, hạt tiêu
+ Rau sống ăn kèm, dưa chuột

Những ngày đặc biệt như ngày lễ các bạn gái văn phòng được nghỉ ngơi ở nhà sao không tự mình vào bếp “thử thách” với món bún giò kho sả ớt ăn kèm với bún + rau sống ngon miễn chê luôn.

Từng miếng giò heo kho sả nâu óng ả, béo ngậy, cay cay đầu lưỡi lại thơm lựng mùi sả sẽ là món ăn ngon những ngày lễ. Khi ăn với bún nếu nhạt bạn có thể chuẩn bị thêm 1 bát xì dầu tỏi ớt sẽ rất hợp vị nhé!

Cách kho giò heo sả ớt

1/ Thịt chân giò nếu có thời gian ướp lâu bạn chặt khoanh tròn, còn nếu ít thời gian thì bạn chặt miếng nhỏ rồi cho vào nồi, đổ ngập nước đun sôi cùng vài hạt muối, sau đó cho ra chậu rửa hết bọt bẩn và vụn xương, để ráo nước.

– ½ chỗ sả và hành khô băm nhỏ dùng để ướp thịt, ½ thái vát hơi to dùng để xào.

2/ 1/2 thìa canh đường + 1 thìa café nước lọc cho vào chảo canh nước hàng đến khi có màu cánh gián.

– Ướp móng giò với hành và sả băm nhỏ, ½ thìa canh đường, nước hàng, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa café bột canh, 2 thìa café mỳ chính, 2 thìa café nước mắm, nếu ăn được cay có thể cho thêm 1 quả ớt, trộn đều rồi ướp ít nhất 30 phút. Nếu móng giò chặt to bạn cần ướp thời gian lâu hơn, thậm chí 1 buổi sáng thì càng ngon nhé!

3/ Cho ½ chỗ hành khô và sả thái to vào nồi cùng dầu ăn phi thơm.

– Sau đó trút chỗ móng giò đã ướp vào xào săn cho thịt ngấm gia vị, đổ nước xâm xấp mặt thịt hầm đến khi móng mềm nhừ vừa tới thì tắt bếp, rắc thêm chút hạt tiêu cho thơm.

– Rau sống rửa sạch, để ráo nước.

4/ Dọn bún, rau sống và múc chân giò ra bát cùng chút nước để rưới bún (hoặc cơm) là bạn sẽ muốn ngồi ngay vào bàn để thưởng thức thôi!

 

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Cách kho giò heo sả ớt thơm nồng ăn kèm với búnthuộc mục:Mon ngon moi ngay

Cách làm lòng vịt xào mướp

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Cách làm lòng vịt xào mướp

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 3 bộ lòng vịt
+ 2 trái mướp hương
+ 100 gam hành lá
+ 2-5 củ hành tím
+ gia vị ; muối, tiêu xay, nước mắm ngon, dầu ăn, đường

LÒng vịt xào gì ngon là thắc mắc của nhiều bà nội trợ khi chọn mua lòng vịt làm nguyên liệu chế biến món ăn ngon dành cho bữa cơm gia đình. Món lòng vịt xào miến, lòng vịt xào măng hay lòng vịt xào dứa là những cách chế biến lòng vịt nhiều dinh dưỡng thành món ăn ngon mỗi ngày trong thực đơn hằng ngày. Tuy nhiên, cách làm lòng vịt xào mướp đơn giản, hương vị thơm ngon đậm đà chắc chắn làm cả nhà ưa thích. 

Cách làm lòng vịt xào mướp ngon 

Tương tự cách làm món lòng vịt xào chua ngọt, bạn chọn mua lòng vịt tươi ngon, có màu sắc đỏ tươi tắn đem về làm sạch mề vịt rồi rửa cả lòng vịt, tim, gan, thận bằng nước muối pha loãng cho thật sạch. Sau đó, cắt nhỏ lòng vịt cho vào âu sạch xong ướp vào chút tiêu xay, hành tím băm nhỏ, nước mắm ngon cho lòng vịt thấm gia vị 20 phút. Lúc này bạn gọt vỏ ngoài quả mướp hương, cắt lát mỏng chừng 2 cm cho vào dĩa sạch chuẩn bị làm món lòng vịt xào mướp. 

Cách làm mướp xào tỏi trên lửa lớn làm cho mướp chín có vị giòn giòn mà không ra nhiều nước giúp món ăn từ mướp hương hấp dẫn hơn. Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng 5 phút thì cho hành tím băm nhỏ vào chảo dầu phi thơm. Sau đó cho lòng vịt đã tẩm ướp vào xào cho săn thịt thì cho mướp lát vào xào chung cho đến khi mướp chín, xanh trong rồi cho hành lá cắt khúc đảo đều tay xong tắt bếp. 

Cách làm lòng vịt xào mướp hoàn thành có mùi thơm ngon, hấp dẫn mướp hương và lòng vịt ngon chắc chắn làm cả nhà thích thú khi thưởng thức cùng với cơm trắng nóng dẻo. 

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Cách làm lòng vịt xào mướpthuộc mục:Mon ngon moi ngay

Bí quyết kho cá với thịt ba chỉ ngon miệng đưa cơm

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Bí quyết kho cá với thịt ba chỉ ngon miệng đưa cơm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá: 1 con cá trắm đen, hoặc cá trôi, cá mè (bạn thích ăn cá gì thì mua loại cá đó nhé)
+ 500 g thịt ba chỉ
+ 1 củ riềng – Nước mắm, đường, hạt tiêu, hạt nêm
+ rau mùi, hoặc mùi tàu

Cách làm:

Bước 1: Cá mua về, rửa sạch, đem cắt khúc vừa ăn.

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng to.

Giềng đem rửa sạch, thái miếng thật mỏng.

Bước 2: Ướp cá và thịt. Cho thịt và cá vào nồi, đổ 1/2 bát nước mắm và chút hạt tiêu vào nồi rồi đảo đều cho cả cá và thịt đều ngấm nước mắm. Ướp cá và thịt khoảng 15 phút.

Bước 3: Xếp giềng xuống dưới đáy nồi kho. Cho cá và thịt đã ướp vào nồi rồi đặt lên bếp đun với lửa to.

Bước 4: Cách thắng nước hàng: đun nóng chảo, cho 2 thìa đường to vào chảo rồi quấy nhẹ nhàng, đều tay. Khi đường chuyển sang màu cánh gián thì đổ 1 chút nước vào quấy đều cho đường tan vào nước. Thắng nước hàng rồi đổ vào nồi kho cá.

Bước 5: Vặn nhỏ lửa, tiếp tục đun đến khi nước trong nồi cạn hết thì tắt bếp và múc cá, thịt xếp lên đĩa.

Chú ý khi nước trong nồi gần cạn thì tắt bếp để nguyên nồi cá chờ cho nguội. Sau khi nguội hẳn đặt nồi cá lên đun tiếp với lửa nhỏ. Đun đến khi nước hạn hẳn thì bắc ra và gắp ra đĩa ăn được rồi. Các bạn trang trí thêm ít hành và rau mùi tàu cho thêm bắt mắt nhé.

Vậy là bạn có hoàn thành nồi cá kho thịt ba chỉ thơm ngon. Chúc các bạn ngon miệng

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Bí quyết kho cá với thịt ba chỉ ngon miệng đưa cơmthuộc mục:Mon ngon moi ngay

Cách nấu lẩu cua ngon cho buổi họp mặt bạn bè

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Cách nấu lẩu cua ngon cho buổi họp mặt bạn bè

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 kg cua biển ngon
+ 1 kg nghêu
+ 500 gam xương heo
+ 3 trái khế xanh
+ 3 trái me tươi
+ 3 quả cà chua
+ rau mồng tơi, 1 trái bầu
+ 1 kg bún sợi nhỏ
+ gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường cát, nước mắm ngon, ớt sate,
+ ớt, tỏi, hành lá xanh, ớt sừng

Cách nấu lẩu cua biển dễ thực hiện, món lẩu hợp khẩu vị nhiều người nên trong các buổi tiệc nhẹ của gia đình, các bà nội trợ thường chọn món lẩu. Món lẩu cua ngon ngọt nước dùng kết hợp rau xanh mát lành, cung cấp nguồn dinh dưỡng cho cơ thể, tăng cường sức đề kháng giúp cho trẻ em hết còi xương và người già phòng và điều trị loãng xương. Nồi lẩu cua nóng hổi trên bàn tiệc họp mặt làm cho không khí thêm phần ấm áp, gần gũi.

Cách nấu lẩu cua ngon :

Xương heo rửa sạch bằng nước muối rồi xả sạch với nước lạnh cho vào 2 lít nước đun sôi, vớt bọt xương nhiều lần trong khi đun sôi cho nước dùng trong.

Me tươi rửa sạch rồi bóc bỏ vỏ ngoài, bẻ trái me thành 2-3 khúc nhỏ cho vào chén, múc 1 vá nước dùng xương heo cho vào chén, dùng muỗng dằm me nát rồi chắt nước me cho vào nồi xương heo.

Nghêu chà và rửa lớp vỏ ngoài cho sạch rong rêu xong cho vào dĩa để vào tủ lạnh, khi dọn ăn lẩu thì cho dĩa nghêu ra bàn.

Cua chà rửa cho sạch rong rêu, bẻ 2 cái càng cua, tách mai cua rồi dùng muỗng múc gạch cua cho vào chén nhỏ. Cua chặt làm tư rồi sắp vào dĩa ghép hình cua nguyên vẹn, cho vào tủ lạnh.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

Khế rửa sạch, cắt lát mỏng.

Bắt chảo lên bếp cho chảo nóng, cho dầu ăn vào chảo rồi đợi dầu ăn sủi tăm thì cho 2 muỗng tỏi băm vào phi thơm, tiếp theo cho gạch cua vào xào chín, nêm vào chút muối, tiêu và cho cà chua, khế, ớt xắt khoanh và 3 muỗng ớt sate vào xào nhanh tay 5 phút.

Sau đó, trút chảo gạch cua và cà chua, khế vào nồi nước dùng xương heo tiếp tục đun sôi nồi nước lẩu và nêm nếm cho vừa khẩu vị của bạn sao cho lẩu cua có vị chua chua thanh thanh là được.

Rau mồng tơi lặt lá non xanh, rửa sạch rồi cho vào rổ cho ráo nước.

Bầu bào vỏ xanh bên ngoài, cắt đôi quả bầu rồi cắt lát vừa ăn. Sắp bầu và rau mồng tơi vào dĩa theo từng loại.

Bún trụng sơ qua nước sôi 5 phút, trút ra rổ cho bún nguội, trong và dai sợi bún. Cho bún ra dĩa, cho hành phi dầu lên bún.

Dọn bàn tiệc với món lẩu cua thơm ngon gồm nồi nước dùng trên bếp gas mini, xung quanh là bún, rau, nghêu, cua và vài chén muối tiêu chanh.

Khi ăn, cho cua và nghêu vào nấu cho cua chuyển màu đỏ, nghêu há miệng thì cho rau mồng tơi và bầu vào nấu 5 phút nữa rồi chan vào chén bún miếng cua, vài con nghêu, rau mồng tơi, bầu, cà chua và chan nước dùng. Món lẩu cua ăn nóng thơm ngậy mùi cua tươi, vị chua chua thanh thanh làm cho thực khách thích thú khi thưởng thức.

 

 

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Cách nấu lẩu cua ngon cho buổi họp mặt bạn bèthuộc mục:Mon ngon moi ngay

Cách kho cá lóc nước dừa

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Cách kho cá lóc nước dừa

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con cá lóc cỡ 1-1,5 kg
+ 200 gam dừa khô nạo sẵn
+ 2-5 củ hành tím
+ 2 trái ớt sừng
+ gia vị ; muối, nước mắm ngon, dầu ăn, tiêu xay, đường vàng

Cách kho cá lóc ngon nhất bằng nước cốt dừa mang lại món cá kho thơm ngon, bổ dưỡng từ cá lóc tươi sống cung cấp nguồn năng lượng dồi dào trong bữa cơm tối của gia đình bạn. Tương tự món cá nục kho nước dừa hay cá ngừ kho nước dừa thì cách kho cá lóc nước dừa đơn giản chắc chắn là lựa chọn ưu tiên trong thực đơn món cá kho ngon cho cả nhà. 

Cách kho cá lóc nước dừa ngon 

Trong cách kho cá lóc ngon, bạn chọn mua cá lóc tươi sống được làm sạch vây, mang, đánh vảy và moi bỏ ruột cá xong đem về rửa sạch cá lóc bằng nước muối pha loãng. Sau đó, tách riêng thân và đầu cá lóc xong cắt khứa mỏng 3 cm thân cá rồi ướp vào chút tiêu xay, muối, nước mắm ngon, hành tím băm nhỏ cho cá thấm gia vị 20 phút trước khi kho. Phần dừa khô cho vào ngâm trong 400 ml nước lọc nóng cho thấm nước chừng 20 phút thì cho dừa khô vào khăn thô vắt ráo nước cốt dừa vào âu sạch chuẩn bị kho cá. 

Cách kho cá nước dừa khá đơn giản, bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng 5 phút thì cho dầu ăn vào chảo chờ nóng thì cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho nước cốt dừa vào nấu lữa vừa cho nước cốt dừa hơi cạn nước thì nêm nếm nước mắm ngon, tiêu xay. Tiếp theo cho cá lóc đã tẩm ướp vào ngập mặt nước dừa thì vặn nhỏ lửa cho cá lóc thấm gia vị, thấm nước dừa béo ngậy. 

Cách kho cá lóc nước dừa làm tăng vị béo cho món cá kho ngon đồng thời làm tăng giá trị dinh dưỡng cho món cá kho ngon từ những miếng cá lóc tươi chắc chắn làm ai cũng thích mê khi thưởng thức món cá ngon trong bữa cơm tối của gia đình của bạn. 

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Cách kho cá lóc nước dừathuộc mục:Mon ngon moi ngay