Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 kg ốc bươu ngon+ 3 trái cà chua
+ 2 miếng đậu phụ non
+ 2 vắt me chín
+ 3 trái bắp mỹ
+ 300 gam rau muống xanh
+ 100 gam hẹ xanh
+ 1 kg bún sợi lớn
+ 5 cây sả tươi
+ gia vị : muối, tiêu xay, bột ngọt, dầu màu điều, nước mắm ngon
+ tương ớt, mắm tôm ngon
Trong cách nấu bún ốc ngon như cách nấu bún ốc măng, cách nấu bún ốc dọc mùng hay cách nấu bún ốc chuối đậu thì cách nấu canh bún ốc thông thường, đơn giản chắc chắn làm cả nhà thích thú khi thưởng thức món bún ngon. Bởi ốc giàu canxi, thịt ốc dai dai và thơm ngon khi kết hợp nấu trong nước dùng ngon ngọt làm tăng hương vị món canh bún lên gấp bội phần.
Cách nấu canh bún ốc ngon
Trong cách nấu món bún ốc, bạn chọn mua ốc bươu vàng, mập mạp và có mày đầy miệng ốc đem về ngâm ốc trong nước vo gạo có vài lát ớt hiểm cho ốc nhả sạch bùn nhớt chừng 1 tiếng. Sau đó chà rửa ốc bươu thật kĩ càng rồi cho ốc bươu vào luộc cùng vài nhánh sả tươi, chút muối. Khi ốc bươu chín mày ốc hở miệng thì dùng tăm nhọn khều thịt ốc cho vào âu sạch.
Tương tự cách nấu bún riêu ốc ngon, bạn chuẩn bị cà chua rửa sạch, cắt múi cau làm tám miếng còn đậu phụ cắt miếng vuông như con cờ xong đem chiên vàng trong chảo dầu nóng. Phần rau muống nhặt phần non, ngâm nước muối pha loãng chừng 20 phút cho rau muống sạch sâu. Sau đó cho rau muống vào luộc trong nồi nước pha muối cho rau muống xanh, vớt rau muống luộc chín ra dĩa sạch. Còn hẹ xanh rửa sạch, cắt khúc 5cm cho vào nồi canh bún ốc làm tăng hương vị món ăn.
Cách nấu canh bún ốc ngon bằng cách bắt nồi lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào nồi chờ nóng 5 phút thì cho hành tím bào mỏng vào phi vàng. Sau đó cho cà chua, ốc vào xào cùng tí muối, nước mắm ngon rồi cho chừng 700 ml nước bắp mỹ nấu sôi, đun sôi to thì cho đậu phụ chiên vàng vào, nêm nếm gia vị lần nữa. Món canh bún ốc ngon bởi nước dùng ngon ngọt, mắm tôm đậm đà khó quên.
Bài viết Cách nấu canh bún ốcthuộc mục:Mon ngon moi ngay
No comments:
Post a Comment