Cách làm gỏi xoài tôm khô

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Cách làm gỏi xoài tôm khô

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 trái xoài xanh
+ 100 gam kiệu chua
+ 150 gam tôm khô lớn
+ 1 ít rau răm
+ 50 gam đậu phộng rang chín
+ 1 trái ớt sừng
+ gia vị ; muối, tiêu xay, bột ngọt, đường, nước mắm ngon

Ngoài cách làm gỏi xoài mực khô, gỏi xoài cá khô hay gỏi xoài tép khô kết hợp hương vị chua thanh của xoài xanh với hương vị mặn mà của mực khô, cá khô hay tép khô làm cho món gỏi thơm ngon, hấp dẫn hơn. Tuy nhiên cách làm gỏi xoài xanh tôm khô lại mang lại khẩu vị khác đậm đà, thú vị hơn bởi tôm khô ngọt nước, tăng phần thu hút hơn cho món gỏi xoài giàu màu sắc đẹp mắt. 

Cách làm gỏi xoài tôm khô ngon 

Để thực hiện cách làm gỏi xoài ngon, bạn chọn mua xoài xanh còn cứng, vỏ xanh đậm đem về gọt vỏ xanh bên ngoài rồi dùng dao bào chuyên dụng bào sợi xoài xanh cho vào âu sạch. Hòa tan chừng 1 muỗng canh nước mắm ngon với 1 muỗng canh đường cát trắng, 1/2 chén nước lọc rồi đun sôi tan đường thì cho ớt bột vào khuấy đếu. Sau đó rưới hỗn hợp nước mắm trộn gỏi lên xoài xanh cho thấm gia vị. 

Tương tự cách làm gỏi xoài tôm thịt, bạn ngâm tôm khô trong nước nóng cho nở mềm thì vớt ráo nước cho vào chảo phi thơm hành tím băm nhỏ xào cho hơi thấm dầu với chút đường thì trút tôm khô vào âu xoài xanh. Rắc rau răm giã nhỏ, đậu phộng rang chín, củ kiệu chua xé nhỏ xong gắp gỏi xoài tôm khô ra dĩa rồi dọn dùng ngay với bánh phồng tôm chiên vàng giòn tan. 

Cách làm gỏi xoài tôm khô làm món ăn vặt, món khai vị trong các bữa tiệc hay món nhậu lai rai cuối tuần cho ông xã đều ngon nên các bà nội trợ tùy cơ ứng biến mà chế biến món gỏi xoài chua ngọt thanh tao này nhé. 

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Cách làm gỏi xoài tôm khôthuộc mục:Mon ngon moi ngay