Cách xào mề gà ngon nhất

( www.ungxu.vn - Món ngon mỗi ngày ): Cách xào mề gà ngon nhất

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gam mề gà
+ 1 củ tỏi to
+ 1 trái ớt sừng
+ hành lá xanh
+ gia vị : muối, dầu ăn, đường, bột ngọt, nước mắm ngon

Mề gà là thực phẩm thơm ngon, có vị giòn giòn khiến ai cũng thích thưởng thức món ngon từ mề gà xào như mề gà xào đậu que, mề gà xào nấm hay mề gà xào mướp. Cách chế biến mề gà cần chút tỉ mỉ, ngâm rửa kĩ càng trước khi xào làm cho món mề gà xào càng thơm ngon, hấp dẫn hơn. Món mề gà xào dùng làm món ăn mỗi ngày hay món nhậu nhâm nhi ngày cuối tuần cũng ngon, thích hợp với khẩu vị nhiều người. 

Cách xào mề gà ngon nhất 

Khi thực hiện món mề gà xào giòn, bạn chọn mua mề gà tươi, nhiều thịt đem về rạch đường giữa mề gà bỏ phần tạp chất rồi rửa sạch mề gà xong ngâm mề gà trong nước pha giấm loãng cho phần mề gà hết mùi tanh. Sau đó xả lại bằng nước lạnh cho mề gà sạch rồi thái lát mỏng. Ứơp vào mề gà chút tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm ngon rồi cho mề gà thấm gia vị 20 phút trước khi xào. 

Mỗi món mề gà xào giá, mề gà xào hành tây hay mề gà xào dứa đem lại một hương vị thơm ngon khác nhau nhưng món mề gà xào sả ớt cay nồng sẽ làm cho mọi người hài lòng. Tỏi lột vỏ ngoài, ớt ngắt bỏ cuống, hạt ớt xong xay nhuyễn tỏi ớt cho vào chén riêng. Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn. 

Cách xào mề gà ngon nhất trên lửa vừa để mề gà chín, thấm gia vị vừa ăn. Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng 5 phút thì cho tỏi ớt vào xào nhanh tay xong cho mề gà đã tẩm ướp vào đảo đều tỏi ớt. Đậy nắp chừng 10 phút cho mề gà chín thì nêm nếm chút gia vị lần nữa cho vừa miệng thì tắt bếp. Khi dọn dùng món mề gà xào tỏi ớt thì cho hành xanh lên mặt trang trí và làm dậy mùi thơm cho món ăn. 

Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày, để có những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!
Bài viết Cách xào mề gà ngon nhấtthuộc mục:Mon ngon moi ngay